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本陣平野屋ブログ

「2019年02月」の記事一覧

ジョブローテーション

 

 

 

予約課のデスクを2月22日から4日間離れて

花兆庵で客室係の仕事を学んできました。

何も知らないところからのスタートでした。

いったいどこまで知らなかったのか・・・

ハカマタイプのズボンに付いてくる帯を

蝶結びして初日は出勤しました。

「あのね~、これはこうやって結ぶの」と、

見るに見かねた女将さんが

「これはセクハラじゃないからね」と、

前置きしたあと直してくれました。

なんということでしょう・・・

蝶結びがこんな感じになりました。

 

 

ネクタイなら3種類の結び方を知っているのですが、

ハカマはね~

でも、いくらなんでも蝶結びのわけないですよね~

このレベルからスタートすればもう怖いものなし。

宴会も

夕食(お部屋食+個室料亭)も

朝食も

体験してきました。

 

 

感 想

気配りについては客室係も予約も同じ

どこまでも細かく

常に相手のことを考えて機敏に行動すること。

たったの4日間ではありましたが、

いい勉強になりました。

もう蝶結びはいたしません。

花兆庵客室係の皆様

ありがとうございました。

 

          韓

 

 

 

 

浴衣美人 in 飛騨高山 vol.363

さて、今日も書きましょうか。
浴衣美人のブログを!


今回のモデルは和歌山からお越しのSさま。
娘さんの国家試験が終わったということで、
母娘でお疲れ様旅行にいらっしゃいました★


早朝から電車を乗り継いで高山までいらっしゃって、さぞお疲れかと思いきやこの笑顔!
高山に着いてからも市内散策を満喫されたそうです。パワフルですね♪

後ろ姿はこちら。
娘さんの帯のアクセントがとても素敵にキマっています★
まるで一瞬にして高山に春がやってきたようでした。

今ごろはお部屋で飛騨牛付きの会席をお楽しみいただいていることでしょう。
Sさま、ごゆっくりお過ごしくださいませ♪

浴衣美人 in 飛騨高山 vol.362

今日は久々の浴衣美人ブログです!
まずは後ろ姿から始めましょう。


色浴衣の帯がまるで薔薇の花のように咲いています。
濃い色の浴衣と真っ白なうなじのコントラストに、
思わずキュンとくる男性も多いのではないでしょうか。


ご協力くださったのは愛知県半田市からお越しのNさま。
大学の同級生のおふたりはとっても仲良し♪
細谷の無茶なリクエストにもお答えくださいました!
知多半島には美人が多いというウワサ(細谷談)は本当だったようです。

6大特典付のプランで、飛騨牛付きの夕食・宿かふぇでゆったり、売店でお買い物と
滞在を満喫していただけたことと思います。
Nさま、ありがとうございました!
またのお越しをお待ちしております♪

ジョブローテーション 2019 冬 番外編★

研修中に突然、ピンク色が目に飛び込んだので、
「エッ❗」と思い二度見すると…
いつもの制服とはちがい、
作務衣姿の別館フロントM口さんがPC入力されてました。


本日は、ご宴会のお手伝いで、この様なお姿だそうです。


フロント業務に加え、宿かふぇにおこしくださったお客様の対応と、
目まぐるしく時間が過ぎていきます。

でもそこはベテランのM口さん!
難なくこなしてらっしゃいました。


M口さんの様に各部署の仕事を務めることができる社員がいてくださる事が、
本陣平野屋の強みでもあります。

※今回、研修をさせていただき、全く知らなかった事や、
1つの事柄に対して、たくさんの人の手が加わっている事、
お電話をかけてくださった瞬間からお客様のご旅行がはじまっている事……
学ぶことがありすぎて頭がパンクしました😅

数日にわたり、つたないブログをごらんいただき、本当にありがとうございました🙇
苅谷

ジョブローテーション 2019 冬 第13弾★

ジョブローテーションのブログが続いております。
苅谷がお伝えします。


本日は花兆庵お客様係で研修中の予約センターKさんです。
入社されて2年のKさん、
普段はバリバリ予約の手腕を発揮されてらっしゃいますが、
他部署という事もあり、オロオロキョロキョロ……

朝礼中におじゃました時、女将さんと目が合い、ちょっと緊張ぎみのKさん。


花兆庵の朝礼は、記載事項を読み上げるだけでなく、
係さんの気づきであらかじめ用意しておく物や、確認した方が良いと思われることを付け加えていきます。
Kさんは予定表にメモしてらっしゃいました。

シスターさんが案内に行かれたので、おせっかいながら苅谷がKさんと部屋の確認を行いました❗


浴衣は人数分あるか、半てんのポケットにゴミなど入ってないか入念に点検します。

二階パントリーでは朝食に使用した食器の片付けをしていただきました。


別館とは何もかもちがうので、とまどいも大きいと思います。
予約さんがお客様からいただいた情報を元に、
お客様係がどのように仕事を組み立てて動いているか、
知っていただける機会になれば幸いです。

がんばれ!!Kさん!

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