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本陣平野屋ブログ

「2019年02月」の記事一覧

ジョブローテーション 2019 冬 第11弾★

ジョブロ中の苅谷がお伝えするジョブロブログ、

本日は、S三姉妹の3番目、
S村さんの研修中にお邪魔しました。
(S三姉妹:S々木さん編はコチラ、S藤さん編はコチラ)


別館の調理場で可憐な花を咲かせてくれてます🌹


調理場のF本さんをはじめとするスタッフ達も
優しく(時に厳しく?)指導されていました(^^)

ジョブロ中ですが月のお当番でもあるS村さん。


会議にも調理場の制服で参加しました。
なかなかのレアショットです!


研修3日目には、野菜や果物をカットする任務を与えてもらったとの事……(私の時はなかった…😢)

別館の夕食はお部屋出しの為、
ダムウェーターにて各階に料理が運ばれます。
その間に盛り付けが崩れない様に
見た目や量を考えなければなりません。


小さな器にも配置を考えてくださっている事、
新鮮なお食事を提供する為に1人1人連携をしっかり取ってらっしゃる事、
1つのお料理が出来上がるまで、いくつもの行程がある事など、
たくさん勉強になったそうです。

これからは、お客様にリアルな言葉でご案内できますね❗

がんばれ‼️ S村さん❗

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