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本陣平野屋ブログ

「2019年02月」の記事一覧

すし兆のおもてなし★

花兆庵の1階には「すし兆」というお寿司処があります。
「えっ?山奥の高山で寿司??」
なんておっしゃる方が多いのですが、
実は知る人ぞ知るお店でして
地元や全国各地にとどまらず、海外にもリピーターが数多くいらっしゃるのです。

そんなすし兆の寿司を食らうべく、先日「すし宴会」をしてきました!
今回は特別に、一部をお見せいたします♪


ホクホクの蟹の香りがいっぱいに広がる「カニの蒸し寿司」


カンパチ、鯛の昆布〆、まぐろ


タルイカ、ウニ


白エビ、甘エビ、ボタンエビ


そして忘れちゃいけない【飛騨牛の握り】
びっくりするほどジューシーな【しいたけ】

その他にも珍味、椀物、お刺身・・・いろいろいただき(※撮り忘れです)
もちろんお酒も進みに進み、大満足なのでした。

すし兆はランチ営業、ディナー営業もしております。
日帰りで高山にお越しの方も、是非足をお運びくださいませ★


みなさまのお越しをお待ちしております♪

小さい春★

大島です!

本日は久々に平野屋周辺の様子をお伝えしようと思います。

こちらは別館の広間から見える中橋の風景♪


本日は最高気温4度と決して高くはありませんが、
まだ2月にしては過ごしやすい陽気が続いています。

写真を見て頂くと分かりますが、
雪が!全くありませんΣ(゜o゜)!

そしてこちらは、別館の非常階段からの景色。


建物の屋根には薄っすら雪が残っていますが、
高山陣屋の前の広場や道路をみると
地面が露わになっています!

非常階段で写真を撮っている時には、
こんな出会いもありました。


「てんとう虫」です!
連日の春の始まりのような陽気で、
冬眠から目を覚ましたようです(^_^)

春が近づいているなぁと思う、今日この頃でした。

しかし!2月の高山の寒さは侮れませんので、
お越しの際にはしっかりと防寒をしてお越しくださいませ!

ジョブローテーション 2019 冬 第8弾★

本日はジョブロブログ第8弾!(^^)!
今回ジョブロをしているのは、この方!


花兆庵・お客様係 K藤さんです♪
昨年入社のK藤さん、今回が始めてのジョブローテーション!
花兆庵・フロントのお仕事を体験しました(^v^)

仕事始めの朝礼にもフロントとして参加するK藤さん。


当日ご宿泊のお客様の情報を念入りに確認します!
大切なことはしっかりとメモメモ!

フロントさんが担当する夕食のお品書き作成にも挑戦しました!
こちらは調理長とフロントさんが当日の献立内容を確認中のところ。


平野屋の会席料理は月替わり。
月毎に旬の食材を使用した料理内容に替わります。

それに加えて、日々アレルギーや苦手な食材の対応の必要が時には
それに対応したお料理をご用意しております。
(平野屋にご宿泊いただく時には、
お食事の面でも安心して美味しく楽しんで頂きたい!という思いから、
アレルギーや召し上がれないものもできる限り対応しております。
ご予約時にはお気軽にお申し付け下さいませ♪)

お品書きも料理毎に作成。
また、予め分かっている分については
アレルギー対応毎にも献立を作成しています。


フロントさんが毎日作ってくれるお品書きも
こんな風に作ってくれていたのか~と発見があった様子( ^^ )
K藤さん、使いなれないパソコン操作も
フロントの先輩方に聞きながら頑張りました♪

今回のジョブロを通してフロント業務について理解を深めたK藤さん。
係に戻った時にも、今回のジョブロの経験がきっと活かされることでしょう!

K藤さんのジョブロは残りわずかですが、
まだまだ色んな発見があるはず(^^)
頑張ってください!

今年もやります!ひなの宴★

本日は【ひなの宴】のお知らせです!


例年多くのお客様にご来場いただくひなの宴
今年も花兆庵にて開催されます♪


今回は中国の伝統楽器・二胡を演奏に取り入れた、
二胡弾き語りシンガーソングライター
【里地帰(さとちき)】さんをお招きします!

【ひなの宴】の為の特別献立と共に、
二胡の弾き語りに酔いしれる一時を
お楽しみくださいませ♪

3/13(水)お昼12:00から、
ご料金はお一人様17,000円(税込)
ご興味がおありの方は、
本陣平野屋予約販売センター:0577-34-1234へ
お気軽にお問い合わせ下さいませ!(^^)!

皆様のお越しをお待ち申し上げております♪

ハッピーバレンタイン★

今日はバレンタインデーですね!
みなさんはたくさんチョコをもらいましたか??
細谷は・・・内緒です。

なんと、このタイミングで平野屋はチョコより素敵なものをいただきました!


旅行サイト『Hotels.com』の「お客様が選ぶ人気宿アワード 2019」です★
最近はコマーシャルでもよく見かけるのではないでしょうか?
パグ犬が南国でマッサージを受けている、あのCMです。
お客様からの評価をもとに選ばれた別館の点数は・・・9.4点!
さらに♪


花兆庵は9.6という高得点でした♪
Booking.comのクチコミアワードに続き、ダブル受賞です★

受賞に先立ち、データをいただいたのでご報告でした!
また、賞状が届いたらスタッフの笑顔と一緒にお知らせします!!

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