NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

こんにちは、細谷です。
花兆庵のジョブロが続いております。

本日のターゲットは・・・

花兆庵フロントのK山さん！
袴を着て、朝食係の仕事にチャレンジしています。
朝食後はこのように、袴姿のままフロントとしてお客様をお迎えしていました。

あまり変わり映えしないので・・・
翌朝！ちょっと早起きして料亭を覗きに行ってみますと

いました！
爽やかフェイスで、お客様に料理を運んでいるところが見られました♪
バイキング形式の宿が増える中、和定食・洋定食をお選びいただき
個室で落ち着いて楽しめるのは
お客様との関わりを大事にする平野屋のこだわりの一つです★

肝心の料理出しのシーンがこちら。
スピード感が伝わってきます。

早朝勤務で大変な仕事ですが、
持ち前の紳士的なおもてなしがしっかりと活かされていました。

ちなみに花兆庵の和食は「まぜねば朝食」。
飛騨納豆、とろろ、めかぶ、オクラ、なめたけ。
5種類の「ねばねば」を「まぜまぜ」して白いごはんと一緒にかきこむと
朝から元気モリモリでやっていけます★
おいしさと健康の両面でお客様を大事にもてなします！
ぜひご賞味ください♪