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本陣平野屋ブログ

ジョブローテーション 2019 冬 第6弾★

こんにちは、細谷です。
花兆庵のジョブロが続いております。

本日のターゲットは・・・


花兆庵フロントのK山さん!
袴を着て、朝食係の仕事にチャレンジしています。
朝食後はこのように、袴姿のままフロントとしてお客様をお迎えしていました。

あまり変わり映えしないので・・・
翌朝!ちょっと早起きして料亭を覗きに行ってみますと


いました!
爽やかフェイスで、お客様に料理を運んでいるところが見られました♪
バイキング形式の宿が増える中、和定食・洋定食をお選びいただき
個室で落ち着いて楽しめるのは
お客様との関わりを大事にする平野屋のこだわりの一つです★


肝心の料理出しのシーンがこちら。
スピード感が伝わってきます。


早朝勤務で大変な仕事ですが、
持ち前の紳士的なおもてなしがしっかりと活かされていました。


ちなみに花兆庵の和食は「まぜねば朝食」。
飛騨納豆、とろろ、めかぶ、オクラ、なめたけ。
5種類の「ねばねば」を「まぜまぜ」して白いごはんと一緒にかきこむと
朝から元気モリモリでやっていけます★
おいしさと健康の両面でお客様を大事にもてなします!
ぜひご賞味ください♪

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