NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

本陣平野屋　別館の人気会席「飛騨牛づくし」♪2007年に初登場して以来、1000万食以上召し上がっていただいております。そんな「飛騨牛づくし会席」は、全9品が飛騨牛料理。『飛騨牛はりはり鍋』『飛騨牛さ...

別館の玄関のディスプレイが、ハロウィン仕様になりました♪かぼちゃに、お化けに、魔女のさるぼぼ。コウモリもいます！毎年人気のこの子も登場！！どこから現れるのでしょうか！？！？ぜひ会いに来てください♪小....

今日は、花兆庵フロント：S木と、別館フロント：M口が、女将と一緒に研修会に行きました♪その研修とは・・・岐阜県内の宿の女将が集まる岐阜まんまる女将の会の研修会♪会場は、なんと！！下呂温泉の「水明館」さ...

今日から9月ですね。花兆庵の玄関のしつらえが、重陽の節句に変わりました♪ 9月9日の重陽の節句は、菊の節句とも言われ菊の花を飾ります。そして、「健康と長寿」の願いを込めて、再びおひな様を飾るので「後（...

本陣平野屋の名物(自称)に、【お祝い聖歌隊】と言うものがございます。お誕生日のお客様の所にお邪魔して、「Happy Birthday♪」を歌うだけ歌ったら失礼する。という、サプライズ隊です。その日、そ...

今週も、ジョブローテーションが行っているという事で、別館の調理場をのぞいてみました(*^。^*)おっとこの後姿は・・・別館フロント：H口でございます。朝食が終わって、昼食の準備に、夕食の仕込み・・・ず...

7月に入り花兆庵では「七夕」のしつらえでお客様をお迎えしております♪たくさんの短冊と、乞巧奠(きっこうでん)のしつらえ。京都の冷泉家での飾りでございます。5色の布と梶の葉の前には、瓜・茄子・桃・梨・空...

今日は、久しぶりの「ジョブローテーション」について・・・3月に行われた、社内での他部署研修。客室係が、フロントや予約へ。フロントスタッフが、客室係や調理場へ。調理スタッフが、フロントや客室係へ・・・....

暑い日が続いておりますが、先日より、本陣平野屋スタッフの制服が夏服に変わりました♪女性社員は、白地に黒のチェック柄の半そで♪男性社員も、半そでになりました♪みんな涼しげに、さわやかに、働いております....

花兆庵に引き続き、別館も端午の節句のしつらえになりました♪かっこいい鎧兜。そして、上を見ると大きな大きなこいのぼり。そして、売店にも端午の節句の商品が並んでいます。飛騨高山で作られている「紙屋文二郎....