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本陣平野屋ブログ

「2021年03月」の記事一覧

お茶のお稽古

こんにちは♪
旅館嫁の真保です。

昨日3月30日火曜日にじつに久しぶりのお茶のお稽古が開かれました。
2度目の緊急事態宣言が発令される前、急激に全国で増加してきた感染者数をうけて、平野屋もお茶のお稽古を中止しておりました。

平野屋は裏千家です。
裏千家の先生方も、先日久しぶりにお茶会を開けたそうです。
ですが、抹茶碗を新しいものに変えるなど、感染対策に気をつけて
無事終えることができたとおっしゃってみえました。


さて、休館明け後初めてのお茶のお稽古です。

今日からは新入社員も初めてのお茶のお稽古です。

初めて触れる茶道の世界にドキドキと緊張が伝わってきました!

足がしびれて痛そうにしている人もちらほらみかけました(笑)

基本の挨拶から先生にご指導いただきました。
礼に始まり、礼に終わる。和のお稽古事は基本です。
わたしもよく実家の父から教わりました。

茶道は「真・行・草」の様々な挨拶がありますが、
一番丁寧な「真」の挨拶を新入社員は今日ご指導いただきました。

とても大事なことですね。

そして、今日のお菓子は「菜の花きんとん」
稲豊園さんのお菓子で、先生方が先日行われたお茶会でも
お出しした特別なお菓子です。
なんと金粉がのっています♪♪

春らしいお菓子で、可愛らしく一同わくわくでした♪

その後は先輩のK谷さん、Y田さん、M口さん、S木さんが新入社員全員に
お抹茶を点ててくださいました。

お運びはO口さん、S口さんがやってくださいました。

お菓子をいただいてから、お抹茶をいただく。
新入社員はいろんなことを不思議そうに見ていました。
その姿が初々しかったです♪

これから月に1回の貴重なお茶のお稽古。
それを通して、皆で練習をかさねて、お客様においしいお抹茶を点てれるように
なっていきましょう♪

茶道は自分自身の心も整えることができます。
美しい所作も身についてきます。

お客様の為。
自分自身の成長の為。

わたしももっと所作を磨くべく、精進してまいります。
旅館嫁でした。





花兆庵4月献立勉強会♪

こんにちは♪旅館嫁の真保です。
お久しぶりの更新です。

先日4月からの献立勉強会がありました!
わたしは2度目の参加です♪

いつもは女将、予約、調理、フロント、お客様係が参加ですが、
女将さんは不在で、藤原調理長が直々に参加してくださいました!
4月は3日がひな祭りなので4日から献立は変更です。

こちらは先附ですが、ちらり。

お品書き一つ一つに春を感じる献立にできておりますので、

皆様楽しみにしていてくださいませ♪

藤原調理長からの「余談ですが・・」のお話があり、とても勉強になり、
楽しい献立勉強会でした♪


お客様に喜んで頂くべく、調理場とお客様係、フロント、予約スタッフの意識の統一の時間です。
今回わたしも参加して、和食の奥の深さと、調理場さんのお客様からの、「へぇ~そうなんだ!」の一言を頂くために創意工夫された献立に改めて平野屋ブランドを感じました!!
調理場の皆さん、用意してくださってありがとうございました!



さてさてこちら最近売店に仲間入りした商品です!

「たぁちゃんの菊芋漬」

菊芋⇒ひだでは「イット芋」といいます。
しなづけに入れます。
キク科のヒマワリ属で食用になるのは塊茎の部分です。
菊芋の由来は花や芋の切り口が菊に似ているからだそう。
黄色い花を咲かせます♪

大パックみそ・しょうゆ・紫蘇
200g 490円

小パックみそ・しょうゆ・紫蘇
100g 300円

天然のインスリンといわれるほど健康作用があり、
血圧の低下、中性脂肪の中和、体重減量などに一役買うそうです!


わたしも社長が家に持って帰ってきてくれ、食べましたが
めちゃくちゃ美味しい!
バリバリと食べちゃえます!
一旦収穫が7月で終わるそうなので、7月まで、7月以降はまた来年でてきます!

私の一押しは醤油味!!!うちの娘も大好きで食べだしたら止まりません。
漬物が大好きな渋い女です(笑)

 https://nemunokifureai.jimdofree.com/%E5%95%86%E5%93%81%E7%B4%B9%E4%BB%8B/

こちらHPです♪よろしければご覧ください。

別館と花兆庵両方の売店にて販売しておりますので
お越しの際は試しに・・購入してみてください♪
シャキシャキ歯ごたえが楽しいお漬物です♪

いつものお漬物のイメージと違い、サラダ感覚で食卓にならべられます♪


旅館嫁によるセールスでした♪(笑)
暖かい日が続きますね♪
ようやく靴下2枚履きをやめたところです。
旅館嫁でした♪

「りらっくす蔵」のエステ 変更のお知らせ

4/1(木)より、エステのメニューと時間が変更になります。
メニューは、施術部位や時間が分かりやすく、
選びやすくなったと思います。

営業時間 15:00~23:00(18:00~20:00も可能になりました)
当日受付 21:00まで

コロナウィルス流行期においては、施術の前後20~30分間を調整時間として、
空けさせていただきます。

施術者 1名 
休業日については、ブログ内でお知らせいたします。

エステページは↓をクリック
https://ssl.honjinhiranoya.co.jp/esthe/

≪メニュー≫
◆40分コース … 7,150円(税込)
 ・「パーツケア」ボディA.B.Cからお選びください
 A. 背中、肩の上半身ケア
 B. 脚全体のケア
 C. 頭とデコルテのケア

◆60分コース … 13,200円(税込)
・「珀 はく」フェイシャル
 アンチエイジングフェイシャル
・「全身オイル」
 ボディ背中、脚全体、デコルテ、ハンドのコース

◆60分コース … 16,500円(税込)
・「環 めぐり」
  「気(き)と血(けつ)」の巡りをよくすることで「リンパ」に働きかけます。
  全身オイルコースより、深いトリートメントとなります。
・「ゆるり」 ボディ足裏+背中+ヘッド

◆90分コース … 22,000円(税込)
・「粋 すい」 ボディ&フェイシャル身体はリラックスモードへ。
 お顔は白く張りのある肌へ。
・「まどろみ」 ボディメイン足裏+全身アロマ+ヘッド

◆120分コース … 33,000円(税込)
・「奏 そう」ボディ&フェイシャルフル
 オーダーメイドコース。お客様のお体の状態と、ご希望を伺い、
 トリートメントをさせていただきます。

ご予約は、公式ホームページの場合、オプションからお申込みいただけます。
お電話やメールからもご予約をお待ちいたしております。

電話 0577-34-1234 (受付時間 9:00~20:00)

メール toiawase@honjinhiranoya.com

4月3日はオリンピック聖火リレー★

おはようございます。予約センターの細谷です。
ここだけの話ですが、実は今週の土曜日に高山市内で東京オリンピックの聖火リレーが開催されます。
しかも、スタート地点は高山陣屋!平野屋の目の前です。

平野屋を含む駅東の広範囲で夕方から厳しい車両交通規制が布かれます。

詳しくは高山市のホームページ岐阜県のホームページをご覧くださいませ。

※ルート沿道での観覧にあたっての注意事項
 ○体調が悪い場合や感染が疑われる場合は、観覧をお控えください。
 ○ルート沿道では、マスクの着用をお願いします。
 ○大声を出さずに拍手による応援をお願いします。
 ○観覧時は前後左右の方と適切な距離を取ってご観覧ください。

古い町並みは観覧禁止です。(道路が非常に狭いため)

この日のお客様に交通規制についてのご案内をするのですが、
ほとんどの方が聖火リレーについては初耳のご様子。
僥倖ですね!

まだ花兆庵・別館ともに空室がございます!
(料金も通常の土曜日料金です^^)
みなさまのご予約お待ちしております♪
よくよく考えると、聖火リレーを生で見るなんて
一生に一度あるかないかですよね。
平野屋取材班もリレーの様子が撮れたら・・・お伝えします!

春の飛騨高山 まもなく中橋ライトアップが始まります!

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
予約販売課の河村です。

季節は、桜が見頃の時季へと移ろいつつあります。

高山のシンボルでもある赤い中橋をライトアップ。
昼間は鮮やかな中橋も夜には落ち着いた雰囲気に様変わり。
夜には落ち着いたスポットに様変わりします♪

桜や新緑と共に照らされた光景は昼間とは違った雰囲気を感じさせてくれます。

~ ~ ~

【開催期間】
令和3年4月1日(木)~5月9日(日)

【開催時間】
19:00~22:00

【開催場所】
宮川にかかる赤い中橋 (宮川 中橋周辺(高山市神明町))

~ ~ ~

明るいお昼にご覧頂く景観も美しいですが、ライトアップされた夜が殊のほか美しいと感じられるかも。

〝密〟を避けつつ、桜の鮮やかな色をお楽しみ下さい (^_-)-☆

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