NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今週は、新しい年を迎える為に館内全ての障子を張り替えています。　クリーンレディー全員で力を合わせて息をそろえててきぱきと張り替えます。　　　丁寧にのりをはけで付けて・・・　　　始めの合わせが肝心･･....

昨日は、毎年恒例の本陣平野屋オリジナルミニツアー初日『花餅を作ろう～』が行われました。今日は、昨日の楽しかったツアーを皆さんにご紹介いたしますまず、みなさんは｢花餅」をご存知ですか？花餅とは、飛騨の....

ようやく完成しました。「朴葉みそのぱん」　花兆庵では、ご宿泊のお客様の朝食が、名物朴葉みその和食か、洋食のどちらかを選べるようになっています。洋食は、飛騨の野菜と調理長が選んだソーセージのホットマリ....

楽天トラベルの『月刊お客様アンケート。星の数ランキング』の１１月総合部門で、本陣平野屋別館が中部エリア２位になりました。　『月刊お客様アンケート』とは、楽天トラベルを通してご宿泊いただいたお客さまが....

昨日に引き続き寒空の下、おつけものを漬けているところへおじゃましてきました。曇っていて寒い中ミスおつけものは慣れた手つきでどんどん作業を進めていきます。今日は、1/4に切った白菜を塩で漬ける「白菜漬け...

今日は、平野屋を代表する【ミスおつけもの】がお漬物をつけていたのでお邪魔してきました。1日目の今日は、白菜と赤かぶらを細かく切って塩で漬ける「切り漬け」山のようにあった白菜と赤かぶらをどんどん切って....

本日、「冬がこい」がされました。「冬がこい」とは木々の枝を雪の重みから守る為に木々を保護することです。　雪が降り…降り続く雪を放置すると大変です。昔の家なんかは、戸が開かなくなります…。冬になると朝....

今日は、器の仕入れに、多治見・土岐までいってきました。多治見に「蔵珍窯」さんという窯元があって、そこで、蔵払い市があったのです。私を、ミソカスに言って、叱咤激励する佐藤先生もいらっしゃっているという....

　本日より、別館宿泊プランに新しい【冬季限定プラン】がＵＰしました。　お客様からの強いご要望を、別館調理長が遂に実現ヽ(^o^)丿　～道のりは長かったです・・・(T_T)嬉涙。　本当に嬉しい！是非皆さ...

本陣平野屋もクリスマスバージョンです。今日は、ゴールドクレストに、和風オーナメントをつけました。ちりめんのちいさなオーナメントに、心が和みます。スノーマンも玄関でお出迎え。オーナメント付けは、今年は....