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本陣平野屋ブログ

飛騨高山古式四條御家流庖丁道 2/18・実演見学会!!

~ 平安時代から受け継がれる庖丁の儀式 ~

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
予約販売課の河村です。

一昨日より降り続いた雪も止み、
本日はポカポカの快晴です♪

昨日は、飛騨高山 まちの体験交流館にて、
『飛騨高山古式四條御家流庖丁道』主催の
神事の実演が行われました。
(-定期で行われています-)

前回は、ひとりで見学に行かせて頂きましたが、
今回は、ふたりで見学に行って来ました!!

我らの統括部長のK江さんです♪
後姿を盗み取り… (*^^)v
ダンディな立ち振る舞い 笑笑

平安の世から受け継がれる庖丁の儀式。
花兆庵の藤原料理長も庖丁人として実演に出席。
僕は第二部(13:00開演)に見学に行って来ました。

藤原料理長には前回同様、厳かな雅の調べが流れる中、
粛々と捌いていく姿をみせて頂きました!!

見事!!!「船中の鯛」の完成

藤原料理長
お疲れ様でした(o・ω・o)ゝ

<<<四條流庖丁道とは>>>
(しじょうりゅうほうちょうどう)
平安時代から始まると伝えられる日本料理の流派。
「庖丁式」とも言われます。庖丁道(庖丁式)とは
料理に関する作法・故実や調理法等を最も頻用する
調理器具の包丁で象徴した呼び名であります。

<<<庖丁儀式>>>
四條流の庖丁儀式とされる、巧みな庖丁捌きによる
荘厳な技術披露が現在でも継承され行われている。
藤原山蔭が鯉を捌いて以来の伝統と言われる技法を
烏帽子・直垂をまとった姿で再現されます。
庖丁と真魚箸のみを用いて、鯉・鯛・鰹等の素材に
一切手を触れる事無く捌いていくものです。
各地の神事等で、奉納される事もあります。

<<<包丁刀と真魚箸を使って鯉をさばく庖丁師>>>
(出典:『ウィキペディア(Wikipedia)』より引用)

実演は、3月迄、月1回(第2曜日)の開催を予定。
【開催予定日】 令和2年 3/10

※詳しい情報、以下より直接サイトをご閲覧を♪
リンク先:飛騨高山 まちの体験交流館

本陣平野屋へお越しのみなさまも。。。
高山市民のみなさまも。。。
∑Σ(pq´ゝ∀・){゚+。:.゚ワクワク゚.:。+゚
是非、お誘いあわせの上、お越しください !(^^)!

僕も、3度目の見学にも行く予定です♪



真心込めたお料理と共に
素敵な飛騨の旅路の思い出づくりのお手伝いに
本陣平野屋 花兆庵 別館 従業員一同
心よりお待ちしております。

本日のお天気さん【2/18・雪】

~ 本日の高山 am08:00 ~

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
予約販売課の河村です。

昨日は雨模様…
今朝は雪が降り続いて、とても寒くなりました。
積もり始めてますねェ… (^^ゞ

先週末は春かと思うくらいに暖かく
ポカポカ陽気もあったり (´・ω・)ノ

今朝の高山市は、【-2℃】

天気予報によると
近畿や東海地方も明日の明け方にかけて
積雪が多い所で30㎝以上の予想…

今も雪は降り続いています。
これから高山へお越しのお客様は
お気を付けてお越し下さいませ!!



真心込めたお料理と共に
素敵な飛騨の旅路の思い出づくりのお手伝いに
本陣平野屋 花兆庵 別館 従業員一同
心よりお待ちしております。

予約スタッフの野外活動 diary.1

~ 本日は趣味の話しにお付合い下さいませ 笑笑 ~
(ゴメンナサイ m(_ _;)m)

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
ソロバイクツーリング・ソロキャンプ好き!!
予約販売課の河村です。

ホテル・旅館によっては、有志の協力?で山岳部…
みたいな感じの活動があるのですが…
残念な事に平野屋には無いんですよねぇ (^^ゞ

まぁー、複数で動くより、ソロは基本自由なんで
気ままでイイんですけどねェ~ 笑笑

さて、今回は一昨日迄のキャンプブログを書こうかと。
ホントもっと、高山市の観光情報・イベントや
本陣平野屋からのお知らせをお届けしたいと思いますが
なかなかネタは無くてですねェ~ (^^ゞ

今回お世話になったのが “ほったらかしキャンプ場”
山梨県の甲府盆地を見渡せる高台にあります。

このキャンプ場の魅力は何といっても、
眼前に広がる甲府盆地の絶景&日本三大夜景である
甲府盆地の宝石箱をひっくり返したような夜景!
天気がよければ富士山まで見える雄大な景観は最高!!
実は、先週もお世話になりましたキャンプ場です 笑笑

<1日目>
早朝の高山、am07:50、BCを出発。(´・ωゞ)
JRも、多少の延着はありましたが、ほぼ予定通り、
pm1時00分頃に、山梨県の山梨市駅へ到着♪

高山市を出発した時には、雨模様で心配でしたが…
普段の行いが良いと言う事でしょうか (・・?

ともあれ、
無事、目的地に到着です !!

取りあえず、お昼ですねェ~
近くで購入の【カツオのたたき】
この景色を見ながらの食事は美味い!!
身に染みる美味さです!!

一息つけば、設営開始。。。
焚き火の準備も忘れずに (^_-)-☆

焚き火は
何故、こんなにも落ち着くんでしょうか ε-(´∀`; )
まさに!!夜景は宝石箱の輝き

ちなみに夕食は【すき焼き】
冬の鍋は、最高デス!!

この日は、食後に近くの “ほったらかし温泉”へ
夜空の星もとても綺麗でした。
pm11時頃には就寝 (mー_ー)m.。o○ zZZZ

<2日目>
おはようございます。
お待ちかね♪ 富士の御来光♪

いつでも どこでも
朝日がのぼる富士山の雄姿に、感動を!!!
【商売繁盛】
【無病息災】
(【幸福招来】⇒個人的にお願いデス 笑笑)



|祈願||ョω・`)。o○

チェックアウトは、am11時00分、片付けも完了!!

その後は、またまた、“ほったらかし温泉”へ

アッと、言う間の二日間でした。
次のキャンプは、3月1週目に計画を予定。

そろそろ、
バイクも実家へ取りに行ってもイイかなぁ~っと妄想中。
本格的に、シーズンに向けて準備が始まります (*^^)v

バイクが趣味のお客様
キャンプが趣味のお客様
是非、お声掛け、お待ちしております!!
高山への一泊ツーリングの検討もお待ちしております!!

淡路島で働いていた旅館でも会社のブログを利用して、
ツーリングのブログをちゃっかり書いてました。
「スタッフの旅ブログ」と称して 笑笑
社長にはバレて、たまにネタにされてましたケド (^^ゞ

本陣平野屋でも、ちゃっかり書いていこうと思います。
“お・か・み・さ・ん” には、バレない様に 笑笑
興味ある方はコメントお待ちしております !(^^)!



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本陣平野屋 花兆庵 別館 従業員一同
心よりお待ちしております。

 

女将の★雛ギャラリー★(〃▽〃)

~ 飛騨高山雛まつり つ・づ・き ~

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予約販売課の河村です。

今朝の高山
ほとんど雪はとけてしまいました… (_ _|||)

さて、先日は本陣平野屋で飾り付けた「お雛さま」を
ブログにてご紹介させて頂きましたが… !!

今回、さらにディテールにこだわり抜いた品々を
ご紹介させて頂きたいと思います ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪

↓ ↓ ↓
近づいて、アップに

↓ ↓ ↓
さらに、女将おすすめのディテールに
こだわった品々をお楽しみ下さいませ (^_-)-☆

↓ ↓ ↓
まだまだ!!
ありますよー (^_-)-☆



華やかに魅せる繊細なディテール
目で楽しめるオブジェの品々

皆さまも食べてみたくなる様な品は
ございましたか (・・?
僕のオススメはハンバーグ (*^^)v
やはり、定番ですよねぇ~♪
エビフライのトッピングはありますかねぇ~ 笑笑

皆さまも、平野屋にお越しの際は
是非、直にご覧くださいませ。
インスタにも投稿してくれたら嬉しいかも (^_-)-☆

ちなみに、女将さん曰く、、、
この時季は、「お雛さま」関連の掘り出し者購入で、
お小遣いがキビしいらしいです (^^ゞ

僕もアウトドア関連の購入でキビしいので、
似た者同士?! かもしれません 笑笑 (⁎˃ᴗ˂⁎)

春の訪れが遅い飛騨高山は
ひと月遅れの4月3日が祝いの日。
毎年「飛騨高山雛まつり」が開催されます。
【期間:3月1日~4月3日】



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昨日からの雪模様★冬を迎えたなぁ~としみじみ感じます

~ しみじみ雪景色 ~

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
予約販売課の河村です。

最近の高山は冬本番の寒さが続いております。
空気が冷たく肌を刺すような寒さに感じています。
先日から少しずつ雪も降り続きましたが、
昨日から降っていた雪が朝方まだ残っていたので、
写真と一緒にご案内したいと思います。

↓ ↓ ↓
昨日、昼休憩中、花兆庵の前での一コマ♪
この時は、積もるなんて・・・
思ってもなかったんですけどねェ (^^ゞ

↓ ↓ ↓
夜、帰宅の途中
笩橋からの一コマ♪
実際に目にした
雪と川のコントラストに少し興奮 笑笑

↓ ↓ ↓
帰り路はこんな感じ。
雪景色の撮影でしょうか (・・?
結構、撮影中の方々が多くいた気がします。

↓ ↓ ↓
古い町並
なんか…
風情があって良い感じです (*´ω`*)

↓ ↓ ↓
今朝の中橋の手前&高山陣屋前♪
辺り一面、まっ白ですねェ

高山では、未だ見れてなかった本格的な雪景色を
見れて、冬を迎えたなぁ~としみじみ感じますねェ。
雪が降ると雪かきや運転が大変だと思いますが、
見れないとなるとなんだか寂しい気持ちになります。

暖冬が進み高山で雪が見れなくなるなんて事が、
近い将来、もしかすればあり得るかもしれません。

・・・四季を楽しめる飛騨高山で
あり続けてほしいと願うばかりです!

朝晩凍結の恐れがありますので、ご来館の際は、
スタッドレスタイヤを装着してお越しくださいませ。



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心よりお待ちしております。

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