NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

昨日、やまなしの旅館の女将さんがたが宿泊してくださいました。山梨県の先輩の女将さんたちばかりですので、お迎えも緊張！！！　　　　　　　　　　　こうやって同業者の方々に、お越しいただく機会は、　　日ご....

　いちじくのジャムです。大垣に嫁いでいる妹が送ってくれました。　　大垣は、おいしいいちじくがたくさんとれるそうです。　　あの有名な矢橋グループさんが　　　　このジャムを作っていらっしゃることにもびっ....

思い切って、本当に思い切って、客室階のクロスの張り替えをしています。４階は本日クローズです。現場がどうなっているかなあとふと見に行きましたが、感動しちゃいました。　　　　　　　　　　見よ！！この職人....

今日は、午後１時から、旅館　本陣平野屋　別館の　お客様係のミーティング　　 月に一度しかできないので、お客様から頂いたクレームへの対応策や、　　会社への提案、会社からの報告連絡などなど、あっという...

花兆庵の飛騨牛づくしの献立・・・検討会はじまりはじまり・・・・。　飛騨牛尽くしプランは、お客様に大変人気のあるプランです。　時には、バージョンチェンジを考えつつ、進化するように。　すべてのお料理が飛....

この季節になると、朝市にも、赤かぶ漬けの赤かぶが並んで売られています。そろそろ冬支度です。そして本陣平野屋の社員さんたちには、希望公休が多くなります。しかも連休です。・・・理由・・漬物を漬ける下準備....

なんだか急に寒くなってきました。飛騨山脈　新穂高岳や、平湯温泉では雪が降ったそうです。さて、ようやくクリスマスの支度をする気分になってきました。まずは、ミニのポインセチア。玄関に置いてみました。　　....

今夜は、花兆庵の玄関で、ご宿泊のＫ様のマイ自転車をお預かりしています。外国製の折りたたみ自転車です。紅白でかわいいです。「昨日、サドルに座布団作ったのよ～」って、奥様が笑顔で教えてくださいました。そ....

ついに！！飛騨高山　舩坂酒造店　のお酒が、　　　　　　名古屋国税局の鑑評会で優等賞受賞！！なんということでしょう・・・。３年前、私たちの姉妹店になった舩坂酒造店。古い町並みの中で、新しい酒蔵のあり方....

昨日の飛騨高山　国分寺。見上げる大銀杏の木。大きすぎて、全体の写真は撮れないので、鐘楼を入れてパチリ。　国分寺三重塔建設の時の大工の棟梁とその娘の民話も伝えられる大きな銀杏の木。この銀杏の葉は、色づ....