NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

年明け3日目のブログを書きます。小林です。   改めまして・・・ あけましておめでとうございます。 本年も本陣平野屋ブログをよろしくお願い申し上げます。   あっという間に年が明け...

お盆休みということで、高山の町には多くの観光客がいらっしゃいます。天気は連日快晴!!気温の高い日が続き、夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか。この時期に大事なのは水分補給と、栄養をしっかり...

春限定の美味しいお寿司♪ご注文をくださったお客様がいらっしゃるということで、カメラを持って、すし兆へGOOOOO！何やらお花畑のような、黄色、緑、赤・・・色鮮やかなお寿司を店長が用意しておりました(*...

テレビで何度も取り上げられ、花兆庵の隣にある古川屋さんはいつも人だかり。そんな古川屋さん一番人気が全国的に有名になった「あげづけ」です☆この人気のあげづけ、別館のオプションで食べられます。絶妙な味わ....

飛騨の冬野菜の代表格「飛騨ネギ」をご存知でしょうか。太くて甘い飛騨の鍋料理には欠かせない抜群に“うまい”ネギです。この“うまいネギ”をプリプリの海老と一緒にカラッと揚げた「飛騨ネギのかき揚げ」は別館....

花兆庵の料亭に、山盛りになっているこちら♪秋に飛騨で採れる美味しいものたち♪先日紹介した乙女りんごや、栗、お米のほかにも、長～いかたちが特徴の「すくなかぼちゃ」、茹でると黒い縞模様がきれいになくなる....

今年も花兆庵の２階、エレベーター前に登場しました♪ 手のひらサイズのりんごちゃん。 朝市にお店を出している、樋口果樹園さんの「乙女りんご」でございます★ 「かざって、かわいい。食べて、おいしい。」と書...

夏を超えていい頃合いまで熟成させた円熟の味。秋の味覚と相性抜群の“秋限定”旬のお酒をご紹介しますその名もひやおろし本陣平野屋と舩坂酒造一押しの今しか飲めない逸品です！米の香りに、熟成酒ながら口当たり....

観光の方が陣屋前で桃を食べていらっしゃいました。あ～！桃!(^^)!と思い、陣屋前朝市を周ってみると、1軒で販売をしておりました。「飛騨桃」好きの私は、この日を待っておりました今日は、早い時間に団体の...

今日は別館の調理場Oさんが、「これなんでしょう？？」と、事務所に持ってきてくれました♪思わず「ぶどう！！！！」と答えた小林。フツーのことを言ってしまい、残念がられました。とっさに面白いことを言えるよ....