本陣平野屋ブログ｜飛騨高山の季節のおいしいもの

「飛騨高山の季節のおいしいもの」の記事一覧

夏松茸

松茸を詠った万葉集の詩

高松の　この峰も狭に　笠立てて

満ち盛りたる　秋の香のよさ

HOLA〜

ワンカで～す！

まだ、味覚の秋は先の事

なのに

もう

初物が入荷しちゃったわ～

ま・つ・た・け

中日新聞プラス記事

↓↓↓↓↓↓

乗鞍岳山麓で収穫された松茸

岐阜新聞WEB

↓↓↓↓↓↓

4本計176グラム

7月に入荷したのは3年ぶりだそうよ！

ねえ、見て、見て、見て～

とてもいい香りよ！

ワンカ：もしかしたら、私の分もある？

調理長：(-_-;)

ワンカ：愛くるしい表情で、チャーミングなウインクを連発

❤　❤　❤　❤

調理長：ワンカちゃん、ごめんね～

全部お客様用なんだ

でも、香りは好きなだけ嗅いでいっていいよ～

ワンカ：(-_-;)

ワンカ：飛騨牛と共に贅沢な組み合わせを期待したけど、

残念・・・

7月に

松茸をお召し上りになれるなんて

お客様がうらやまし～

ジェラシ～

　　　　　　　　　　　　　ワンカ

2019.07.21 l 飛騨高山の季節のおいしいもの

新年の料理♪♪

年明け3日目のブログを書きます。小林です。

改めまして・・・

あけましておめでとうございます。

本年も本陣平野屋ブログをよろしくお願い申し上げます。

あっという間に年が明け3日が経ちました。

今日は本陣平野屋のお正月料理をチラリとご紹介♪

まずは花兆庵。

お造りに水引の「宝船」に「寿」の文字♪

おめでたい「鯛」の器も使われていました♪

そして別館。

子持ち昆布に黒豆、海老・・・縁起の良い食材がいっぱい♪

さらに器は、「鶴」の器なんです♪

他にも、美味しいだけでなく、縁起物や季節の食材を使用しているご夕食。

今日は皆さまの幸せや健康を願う本陣平野屋のお正月料理をチラリとご紹介いたしました。

おまけ・・・

こちらは、元旦の従業員食堂。

お雑煮と、海老・栗・黒豆・たつくり。

お正月も働くスタッフも、食事の時間だけはほっこりお正月気分♪

従業員食堂の~~おばちゃん~~、おねえさんに感謝です(>_<)

お餅を何コ食べたか競う本陣平野屋スタッフ。

「おかわりした？」「3コ？」「5コ？」

今年も平和に始まった本陣平野屋からお届けしました♪

2019.01.03 l 飛騨高山の季節のおいしいもの

飛騨の野菜三兄弟！！

お盆休みということで、高山の町には多くの観光客がいらっしゃいます。
天気は連日快晴!!
気温の高い日が続き、夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
この時期に大事なのは水分補給と、栄養をしっかりとること！
特にビタミンB1,B2、そしてビタミンCが大事だそうです。
ここで、夏の野菜を使ったすし兆の新メニューをご紹介 emotion18

飛騨の野菜三兄弟 emotion20

鮮やかな3色の握りたち。
がをろ軍艦-2.jpg

【がをろ軍艦】
強そうな名前･･･！
『ガオロ』というのは飛騨弁で河童のこと。
河童といえばきゅうりですよね flowers＆plants10

こちらはきゅうりとわさび海苔の軍艦。
食感バツグンのきゅうりとツンと鼻を抜けるわさび海苔！
噛めば噛むほどおいしい！
西洋大唐辛子-3.jpg

【西洋大唐辛子】
パプリカです！
塩と酢でじっくり仕込まれた一品。
歯切れのいい食感とあふれる甘みがシャリによく合います emotion07

【畑まぐろ】
言わずと知れた、トマトのお寿司。
口の中でとろけるような食感が大人気のお寿司です！
しかし・・・見れば見るほどまぐろにそっくり(ﾟ～ﾟ；)
まさに畑のまぐろです。
料金は8月ということで、3貫セットで末広がりの888円！
もちろんご注文は一貫からでもOK！
この夏は夏野菜のお寿司でさっぱりヘルシーに emotion07

乗り切りましょう♪
どれが末っ子なのか・・・
細谷はそこが、気になります。

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