NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

さてさて、気温がう～んと下がってきた今日この頃ですが、そんな時、美味しい食材。それは・・・・ネギッ！！！飛騨高山の食材「飛騨ネギ」が美味しい季節でございます(*^_^*)本陣平野屋にご宿泊のお客様にも...

本陣平野屋には大きな旅館さんのような2次会などでご利用いただけるお店はございません。団体様など2次会をご希望のお客様には地元のお店をご紹介させていただいております。本陣平野屋から徒歩5分のお店「スナッ...

本陣平野屋姉妹店「舩坂酒造」より新商品のご紹介造り酒屋と果樹農家との夢のコラボ舩坂酒造を代表する清酒「深山菊」と飛騨山ぶどう研究会が生産するヤマブドウの果樹が見事にブレンドされたリキュール、その名も....

すし兆の大将プレゼンツ新しい寿司の登場ですっまぐろっぽいこのお寿司、実は「トマト」なのですやるやるとは聞いておりましたが･･･。大将が手間暇かけて握り上げる渾身のこの一皿、9月末までの期間限定のこの....

写真は、今朝の「陣屋前朝市」です。夏休みの日曜ともあって、沢山の人で賑わっていましたこの時期の主役は「飛騨桃」でしょうか濃い色に思わず目を奪われます(>_飛騨桃は、寒暖の差が大きい飛騨の気候のため、甘...

先日ご紹介した本陣平野屋別館の「いかにんじん」花兆庵バージョンもできました！花兆庵も「いかにんじん」はじめました！！女将さんが福島県の方から教わったレシピでございます日本酒にぴったりのこのお料理を早....

『ふきのとう』や『たらの芽』『こごみ』等、春の山菜を入れた料理写真を撮りました(^^ゞこれからが冬本番という時期に春の山菜！不思議な感覚ですね。冬があるから美味しい山菜が育つといいます。これからしばら...

高山から国道４１号線を南下。下呂市萩原町にある「あねかえし」この季節のおいしいもの。　　　　あねかえしとは、草餅のこと。　　　　　「あねる」は、「こねかえす」こと。　　　　　ヨモギの香りと味のやわら....

これ、まめなけな高山って、とまとが有名なんやけど、知っとるけな。フルーツトマトなんか、甘くて本当に、うめぇんやぜすし兆の、店長の新作フルーツトマトが上に乗って、下は軍艦巻きみたいやけど、きゅうりも一....

秋限定、飛騨高山のおいしいものそれは、じゃ～ん！！「栗よせ」です。「なんだ、栗むしようかんかあ」というなかれ。栗よせは、栗よせ。味が全然違う。どんと、迫力のある味。おいしい～。　秋になったら、ぜった....