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本陣平野屋ブログ

秋の食材

こんにちは。旅館嫁の真保です。
朝晩とめっきり涼しくなってまいりました。子供たちの服装に迷う今日この頃です。(笑)


先日ブログに載せましたが今日は重陽の節句。
一年で一番最後の節句です。


一緒に飾ってある菊も綺麗に咲きました。

花兆庵のロビーの額も変わりました。

秋なので飛騨のきのこ達

毎度おなじみフィスコ和田様の額です。

気分のすっかり秋に。

(反射していますね。申し訳ありません)

秋は食欲の秋。美味しい食材がたくさん出回ります。
高山の楽しみのひとつですね。
また美味しい食材、珍しいものを発見したらご報告いたします♪

旅館嫁でした。

朴葉もち♪

こんにちは!飛騨人予約センターの吉田です。
夏になると食べたくなる1つが、

「朴葉もち」です!

朴葉の葉で包んである、
葉っぱの風味をほんのり感じながら食べるお餅です。
年中、朝市やスーパーで販売されていますが、
夏は、採れたての青い朴葉につつんであり、
季節限定の特別感があります!(^^)!
他の季節は乾燥した茶色の葉を使っています。

焼き方は袋に書いてあります。
葉を付けたまま、フライパンでフタをして弱火でじっくり焼きます。
強火にすると葉っぱだけ焦げてしまいます。

上手く焼ければ、ぱかっと、葉っぱが取れます。
くっついて取れない時もあります(*_*;。

何もつけずに、お醤油、砂糖醤油、きなこ・・・
どれも美味しいと思います♪

飛騨は朴葉をよく使う地区です。
名物の朴葉味噌、朴葉寿司をはじめ、
昔は、囲炉裏で漬物や料理を焼く時のアルミホイル替わりに使ったり、
味噌桶の味噌の上にかぶせたりと、
飛騨では馴染み葉っぱです☺

機会があれば食べてみてくださいね♪

『白露』、秋の到来。

明日は、二十四節気の一つ『白露(はくろ)』を迎えます。
日中はまだ暑さが残りますが、朝晩の涼しさの中に肌寒さも感じ始めつつ・・・。
草花に露が宿り、秋の趣がひとしお感じられる頃とされています。
白露を迎えると本格的な秋の到来・・・、駆け足で本格的な秋に向かいそうです。

この時期、旬の物と言えば・・・、
秋刀魚(さんま)、南瓜(かぼちゃ)、梨(なし)などですよねェ
旬の物を食し、体調を整え、秋の行楽を無事に迎えられる事を願うばかりです。

(宣言も早く解除され、キャンプ場で心置きなく秋刀魚を焼きたいです!! (〃艸〃)ムフッ)

幻の桃を食べたい

こんにちは、予約センターの細谷です。
8月は陣屋前朝市に足繁く通い、桃をたくさん買って食べました。
(今日食べないとやばいよ!というくらいジュクジュクな桃は
 実はかなりお値打ちで、ねらい目なのです)
間違いなく、今年はこれまでの30年近い人生の中で一番桃を食べた年です。

そんな私ですが、どうしても食べたい桃がありまして・・・
【蟠桃】という名の桃、みなさんは聞いたことがありますか?
英語ではサターン・ピーチとかドーナツ・ピーチなんて呼ばれているそうで、
その名の通りなかなかユニークな形をしているようです。
そして、食べると〇〇〇〇になれるとか、なれないとか。

朝市に出ている果樹園さんでも9月から収穫が始まり、
9月半ばごろまで穫れると聞いていたので
何度か寄ってみるのですが・・・
「売り切れ」なんです。
もっと早い時間に行かねば・・・!

近く高山にお越しの方は、
陣屋前朝市で探してみてください!
細谷も入手できたら、報告したいと思います。

別館がお届けする新しいおもてなし×〝新設〟宮川を望む和風ベッドルーム。

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま。
予約販売センターの河村です。

今日は、新たに生まれ変わった客室をお届け致します。
2021年6月21日より、各階フロア、一部の客室を、全面改装して来ました。
期間中、ご宿泊頂きましたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。
ご理解・ご協力頂きました事、この場を借りまして、お礼申し上げます。

新しい客室のご宿泊予約受付は、既に、始まっております!!
是非、新しい本陣平野屋別館をご覧になりに “お帰り” 頂けましたら幸いです。

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せっかくなので、ちょっとだけ、ご紹介させて頂きます (^_-)-☆

①新しい客室の全体の仕上がりをご覧下さいませ!!

②その中でも、僕の一押しは、テレビはプロジェクターで壁に投影して視聴するプロジェクター付きのコンセプトルームと言う事ですねェ!!
好きな映画(DVD、Blu-ray)を持ち込んで、鑑賞・・・なんてのも良いかも ( ´艸`)

③もちろん、浴室もリニューアル!!

④夕食は、同じフロアに別客室をご用意 (^^♪

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ご高齢のお客様や海外からのお客様にも、ストレスなく、ご利用頂けます様に、ベッドを設置しつつ、旅館らしさを残しながら、現代的なシンプルで機能的な客室を目指しました。

次回のご予約は、新たな本陣平野屋別館へ、お立ち寄り頂けましたら幸いです。

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真心込めたお料理と共に素敵な飛騨の旅路の思い出づくりのお手伝いに
本陣平野屋花兆庵・別館、従業員一同心よりお待ちしております。

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