NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

本日の花兆庵・・・ 8月の料理献立の勉強会が行われておりました！ その時期にいちばんおいしいものをお客様に味わっていただくため、 献立は月替わり。 月が変わる毎に各部署より1名が出席し、社内での共有を...

昨日、今日と 高山はお天気！ 東海地方はまだ梅雨明け発表前のようですが すでに明けたような夏の陽気でした！ 昨日は宿かふぇのテラスで 植木の剪定が行われていました！ こちらはモミジの木。 職人さんは慣...

先日ブログでご紹介した すし兆が送る土用の「鰻」！ 現在すし兆では 　7月20～8月7日の土用の期間だけの 夏限定メニューをご用意しております♪ 今回はその中の『鰻握り』 の調理の様子を取材してきまし...

今年の梅雨明けは、広い地域で 例年よりも遅れているそうですね！ 高山のある東海地方は、 今週辺り梅雨明けする見込みとのこと。 梅雨のしっとりとした雰囲気もいいですが、 やはりカラッと晴れる夏も待ち遠し...

        松茸を詠った万葉集の詩 高松の　この峰も狭に　笠立てて 満ち盛りたる　秋の香のよさ     HOLA〜 ワンカで～す！ まだ...

本日はすし兆よりお知らせです☆ 今年も土用の丑の日が近づいてきたという事で、 すし兆では本日より 夏限定のオプションメニューが始まります!! ↓ 詳細はこちら!! ↓ 土用の丑の日が近いという事で 「...

大島です！ お子様連れのお客様のご利用も多い本陣平野屋。 お子様用のイス・食器の貸し出しや、 赤ちゃん連れのご旅行に重宝する おむつバケツ・ミルク用ポット・ベビーカー・ベビーチェアなどを セットにした...

昨日はお休みだった細谷です。 雨の日が多い中、偶然にも晴れたので行ってきました！ ひるがのピクニックガーデンに。 ひるがの高原といえば大抵の人はスキー場を想像するかと思いますが、 夏季は広い土地と頂上...

7月も半分が過ぎまして、 高山も大分夏らしい暑さの日が増えてきました! 7月後半は、高山市内で 様々なイベントが行われる予定です！ 7/20(土)宮川朝市感謝祭＜詳細はコチラ＞ 7/27(土)ちょけら...

6月～7月にかけて 花兆庵・別館それぞれで【部署間ミーティング】が行われました。 フロント・予約・お客様係・すし兆・売店・施設管理・調理場・洗い場 経理・クリーンレディ・りらっくす蔵・朝食係・パントリ...