NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

ジョブローテーション：第三弾！！今回は・・・この方！花兆庵フロント：N谷です！！袴を着て、花兆庵お客様係として働きます♪係：佐藤が浴衣・作務衣の用意について熱心に指導しております★料亭前にてお客様を....

先日、社員皆で研修を受けました♪午前と午後の2グループに分けて受けました♪フロントもお客様係も売店も調理場も、クリーンスタッフも施設管理もナイトフロントも・・・皆で受けました♪おもてなしについての研....

ジョブローテーション：第二弾！！花兆庵調理場にお邪魔すると、なにやら見慣れない女性がおります。　誰でしょうか・・・？？正解は・・・花兆庵お客様係のO鳥です花兆庵調理場の優しい（？）男性スタッフたちに....

今年もやってまいりました。本陣平野屋 ”ジョブローテーション” の季節でございます。他部署で一週間仕事をして理解を深め、今後に活かすという趣旨のもと行われております。記念すべき第一号は・・・この方！！...

以前に二度紹介した英語のお勉強の日♪1回目と、3回目を、ご紹介しました。そして、今日が最後の英語のお勉強の日でございました。ロールプレイングでは、実際にお客様をご案内する文章をペアで声に出してみます♪...

先日、女将が別館客室係：Ｓ井に何やら渡しておりまして・・・何かと思ったら、Ｓ井のこのドヤ顔(*^^)v「優秀修了証」と書いてあります！！実はこちら、本陣平野屋従業員(希望者)は、英語の通信教育を受けて...

以前にもご紹介した英語の研修♪先日第3回目の研修が行われました♪今回も、通訳案内士の冨山佳子先生に教えていただきました♪誰もが学生時代を思い出す「L」と「R」の違いをはじめ、文化の違いも、冨山先生の経...

別館のお客様のリクエストで、「お刺身の舟盛り」のご注文をいただきました♪っということで、調理場に取材に行ってまいりました！！と言っても、別館調理場は、小林が普段いる事務所のすぐ隣なのですけどもね(*^...

昨日は初々しいスタッフの紹介でしたが、本日はベテラン勢を紹介いたします♪先日、永年私どもに努めているスタッフが、飛騨高山旅館ホテル協同組合や高山地区接客業者防犯組合より、表彰状をいただきました♪♪お....

昨日のブログの写真。実は・・・売店新入社員：Ｔ中が、おかみの試験を受けていたのでございます！入社してちょうど3か月。毎日、シスターと一緒に売店の仕事をし、お客さまと接しながら、コツコツと勉強を重ねて....