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本陣平野屋ブログ

「2019年07月」の記事一覧

寿司屋の鰻!!★

先日ブログでご紹介した
すし兆が送る土用の「鰻」!

現在すし兆では
 7月20~8月7日土用の期間だけの
夏限定メニューをご用意しております♪


今回はその中の『鰻握り』
の調理の様子を取材してきました!


鰻は、じっくりと焼きながら余分な油を落としてさっぱりと
焼き上げます!


20年以上継ぎ足しされた
すし兆特製のタレにくぐらせ、


再び火に戻すと、タレの香ばしさがさらに広がります!
ご覧下さい!この美しい”照り”!!


焼きあがった鰻は、店長の手によって
あっという間に『鰻握り』に変身♪

最後に”飛騨山椒”をふりかけ、
特製タレを置いたら、完成です!!


夏のひと時しか味わえない季節の握り。
一見の価値、ならぬ一食の価値あり!でございます(*^▽^*)

寿司屋の鰻をご賞味あれ♪

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