NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

　だだちゃ豆が、進化しました。　今度は、森本店長と、ケイコちゃんのコラボレーション。　　　　だだちゃ豆のすり流し、すし兆特製「お塩」を添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、いい....

　台風も行ってまって、なんか、秋らしゅうなってきたな。どやな。風邪なんかひいとらんけな。私は、まあ、元気やぜな。毎日、野菜の収穫せんならんでな。寝込めんぜな。本陣平野屋　別館の秋の料理ができたわいな....

今日は、朝から、決めていたことがありました。「お昼ごはんは、クレソンに行こう」　　本陣平野屋から徒歩５分。　　シングビルの一階です。　今日は、日曜日で、ランチがなかったので、　　　私はライスグラタン....

　すし兆の店長が、私を呼びます。　「おか～みさん」　　「はい？なんですかあ？」　「ブログのネタ、あるよ～」　「何？何？」　　と聞く、私に、ピカイチの笑顔で、ポーズを決めております。　　　アップで、ど....

これ、聞いてくれんかな。平野屋にテレビの取材が来たんやさ。すげーろ。あのな、花兆庵の1階にある、すし兆の取材に、なんと、まなかなちゃんやぜ。かわいかったんやさなぁ。ほれ。まぁ、おりにはかなわんけど、....

毎日毎日、すし兆のイスは、あったかいまま、次のお客様が座り、この夏本当に大繁盛しました。心よりお礼申し上げます。ケイコちゃんも、よく頑張りました。お疲れ様でした。さて、この夏、すし兆で夕食を食べた私....

　チェックアウトが終って、ふと外に出ると、　何か素敵な音色がします。　ああ今日は、まちなみコンサートでした。　　９月の週末には、市内のどこかここかで、　　　　　こんな風にコンサートをしています。　　....

　ご節句のひとつ「重陽の節句」　古来奇数を陽の数字としており、その中で一番大きな９が重なる９月９日　これを、陽が重なる「重陽」としました。　　別名「菊の節句」とも言われ、菊に綿をかぶせて、一晩おいた....

古い町並みや赤い橋・高山祭など、雅な小京都というイメージもある飛騨高山ですが、車で、５分も走ると、こんなふうに田園風景が広がります。ビニールハウスも、こんな感じ。お米どうかな？おおっ。いい感じ。緑の....

別館　調理場の雰囲気が少し変りました。キャップ変りました(*^_^*)髪の毛まで覆うキャップ・使い捨てのマスク・ビニール手袋で衛生面にも気をつけております。調理場・スタッフ全員が気をつけておりますが、...