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本陣平野屋ブログ

初雪★

今日の高山!


カメラに映らない程度ですが、かすかに雪が舞いました★
それもそのはず、本日の最高気温は6度。
昼間でもけっこうな寒さです。
雪は朝から昼過ぎまで、降りました。


わずかに残った葉っぱもこんなに寒そうにしています。
来週からは毎日、朝晩は氷点下になっていきます。
厚手のコートや手袋など、防寒具をお忘れなく!


完全にクリスマスムードの別館には


大きなリースが飾られました。
天使も舞っています。
神々しくて、なんだか近づきがたい・・・!なんて思って調べてみたら、
リースには魔除けの意味があるそうで。
妙に納得してしまいました。

細谷でした。

鯛のお造り★

大島です!

つい先日のこと、
ご宿泊のお客様より別注【鯛のお造り】のご注文があり、
別館調理場へ調理の様子をちょっぴり覗いてきました!

鯛と一対一で向き合うのは
別館調理場・K森さん!
最後の盛付け作業中でした(^^)

丁寧かつ素早い手つきで
盛付けを進めて行きます。


そして完成したのがこちら!


豪華な【鯛のお造り】でございます!
刺身には生と炙りの鯛を使用♪
繊細に飾り切りされた人参や大根の大輪が
鯛の豪華さをとても引き立たせていますね♪

味はもちろん、目でも美味しく楽しめる一品となりました♪


無事完成し、K森さんもこの表情(*^▽^*)
お客様の反応が楽しみです♪

【鯛のお造り】のご予約はご宿泊2日前の12時まで
ご注文を受け付けております!

お祝いでも、そうでなくても、
ご旅行のお楽しみにいかがでしょうか(^v^)?

売店売れ筋ご紹介★

大島です!
本日は花兆庵売店にやってきました(^^)

人気商品がひしめく売店内のディスプレイで
現在ひときわ目を引くのが、こちらのピーカンナッツコーナーです♪


特に近頃先月頃から見かけるようになったこちらの
「3種の贅沢ピーカンナッツ」は、売店スタッフが驚く売れ行きだとか(@v@)!


和風・抹茶・ココア 3つのフレーバーが8袋入りで
990円(税込)でございます!

ピーカンナッツの商品は様々なところでお買い求め頂けますが、
こちらの「3種の贅沢ピーカンナッツ」
高山でも取り扱うお店が限られている
実は希少な商品とのこと!


平野屋スタッフの人気も高い
「3種の贅沢ピーカンナッツ」
ピーカンナッツとチョコレートの極上のハーモニーを
ぜひともお楽しみくださいませ♪


ブログネタの取材をしている横では、
売店スタッフK下さんが業者さんと商談の真っ最中でした!


次はどんな魅力的な商品が仲間入りするのでしょうか(*^^*)
今はまだお見せできませんが、
店内に並んだ時に改めてご紹介したいと思います♪

新酒祝い★杉玉奉納会★

こんばんは!小林です。

先日、姉妹店【舩坂酒造店】の「新酒祝い 杉玉奉納会」に潜入してきました!!

 

 

12月3日朝、雨の中舩坂酒造店に向かうと・・・

お揃いの赤い法被と、豆絞りを身にまとったスタッフが全員集合!!

朝礼中でございました。

 

そうです!新酒ができたことを知らせる、「杉玉」の架け替えの日でございます。

 

 

杉玉へ、お酒へ、そしてお客様への感謝や祈りを込めてお祓いを。

 

 

さらに気合が入ったスタッフの皆。

良い表情です(^_^)

 

 

いや、平岡杜氏はちょっと緊張してました。

 

 

スタッフも準備万端。

 

 

新酒も準備万端。

 

 

写真映えアイテムも準備万端。

 

 

真新しい杉玉も準備万端でございます♪

 

架け替えということで、

まずは、一年間舩坂酒造店の軒先に架けられていた杉玉を降ろします。

 

すっかり色がかわり茶色くなっております。

 

 

そして登場!!新しい杉玉でございます。

社長と杜氏によって運ばれていますが、直径1m

重さなんと80kg!!!!

 

 

男性スタッフ13人の手によって、一段ずつ持ち上げられ・・・

 

 

軒下に架けます。

 

今年で9回目の「杉玉奉納会」、

晴天の年もあれば、雪の年もありましたが、今年は雨。

安全に十分注意して、慎重に行われました。

 

 

無事に架け替えられた杉玉。社長も喜んでおります。

 

 

新しい杉玉の下、平岡杜氏の発声で飛騨の祝い唄「めでた」も披露されました。

 

 

鏡開きも行われ、そのあとは皆様に新酒と温かいお料理を♪

 

 

今年は、あたたか~い粕汁と、焼き豆腐、酒まんじゅうに、酒粕入りのチーズ。

どれも絶品で、寒い中お待ちいただいたお客様も皆さま、笑顔で味わってくださいました♪

もちろん小林も^m^

 

また、陣屋太鼓の皆さんによる太鼓の演奏もあり、

雨の中たくさんの方々がご来店くださいました♪

ありがとうございました。

 

 

先日のブログでも紹介いたしましたが、

できたばかりの新酒「しぼりたて生酒」は、

本陣平野屋でもお召し上がりいただけます♪

本陣平野屋の売店でもお求めいただけます♪

 

この時期、新酒の季節だけの「しぼりたて生酒」。

とっても香りのよいお酒です。

ぜひどうぞ♪

 

 

 

「しぼりたて生酒」と「無濾過生原酒」を飲み比べた小林でした。

 

ぎふ吞んべぇパスポート★

大島です!

本日高山は雨でございましたが、
この時期にしては寒さがやさしい気がしました!

本日はぎふ吞んべぇパスポートのご紹介です♪


本日から両フロントに設置されました!
お酒好きな方は思わず反応してしまいそうなこちらのパスポートは
その名の通り、吞んべぇさんにはうれしい情報が満載です(*^。^*)

中には、岐阜県内の酒蔵がエリアごとに紹介され、
各酒蔵の限定酒やお得な特典情報などが載っております(^^♪


岐阜県では豊富な水資源と変化に富んだ気候のもと、
地域に適した酒造りが行われています!

岐阜県はエリアによって気候も大きく違うことから
日本の縮図とも言われているとか。

なので同じ岐阜県産のお酒でも、
地域によって味の特徴が全く違うというのが
岐阜県産日本酒の面白いところなのです!

吞んべぇなあなたには、岐阜県産日本酒がぜひともお勧め!


各フロントの吞んべぇ代表(?)もお勧めしております^m^

こちらの『吞んべぇパスポート』と共に
岐阜県酒蔵巡りに出かけてみてはいかがでしょうか(^◇^)♪

※枚数には限りがございます、ご了承くださいませ。

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