NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今日ご紹介するおひな様はこちら。かわいいです！！ん？？？でも袋に入っています！！！なんとこちら、“かまぼこ”でして、富山県からお越しのお客様が、お土産に下さったのです♪ほかにも、桃や筍、バナナにスイ....

おひな様を探せ！ならぬ「もあちゃんを探せ♪」先日、花兆庵にご宿泊くださった、K様ご家族。かわいいお嬢様、もあちゃんがおひな様に隠れています。さあ、もあちゃんはどーこだ！！おひな様みたいなもあちゃん。....

今日のおひな様の紹介。3月から始まる・・・皆様が楽しみにしていらっしゃる・・・花兆庵の「ひな会席」でございます！！！お内裏様とおひな様に見立てた○○。橘に見立てた●●。太鼓と笛に見立てた□□。杓や扇....

今日のおひな様。私が最近気になっている子達。花兆庵の自動ドアが開くと・・・まず目に入るこちらのおひな様。思わず頭を下げたくなるほど、可愛い二人。上を向いているので、ついつい目が合ってほっこり（*^_^...

先日、別館の朝ごはんについて「どうしたらもっとお客様にご満足いただけるか」講師の先生を交えて研修会を開きました食事の構成味のバランス見た目のバランス会場の雰囲気スタッフの心構えなどなど・・・たくさん....

本日、小林のデスクの上が大変散らかっております・・・いつも散らかっているのですが、今日は特に散らかっています(-_-;)あんな紙や、こんな紙。あんな袋や、こんな袋。まんまるのものがいっぱい。風船？桜？...

昨日のブログで紹介しました、サーモン梅花黄味寿司。実は小林、いただいちゃいました♪別館の夕食をいただく機会がありまして、さらにさらに春を感じましたのでご紹介いたします！！最初の一品がこちら。鯛に包ま....

別館の関根調理長にお願い事をしたくて、調理場に行くと・・・関根調理長の周りがお花畑になっていました！！！急いでカメラを持ってきてパシャリ★たくさんの梅の花が咲いています！！こちらは、2月の献立に入っ....

ここのところ冷え込みが厳しいですね～今朝の高山はなんと-12℃でした寒い寒いと言いながら、ちょっと嬉しくなっちゃうプランをご紹介します最低気温が氷点下になったらキャッシュバック！その名も“氷点下割”最...

今日も、ある日のお話を。すし兆に立ち寄ると・・・ご宴会のお客様の料理を作っていた店長が、「どやっ」と言う顔で見せてくれたがこちら。カニの蒸し寿司なのですが、なにやら春の香りが♪チラリと見える、緑色の....