こんにちは。旅館嫁の真保です

姉妹店舩坂酒造の彼岸桜はもう満開！
とってもきれいです♪

舩坂酒造の中庭は周りが建物で囲まれているし、直接日が当たるので
高山では早く桜が咲くそうですよ！

中橋の桜も追いかけるように咲いていましたね♪
一気に気温も町も春モードです。
わたしは春が大好きです♪
（花粉症お持ちの方とってもお辛いのお察しします。涙）

さてさて、4月の献立勉強会で出会った荏胡麻油！（えごまあぶら）

勉強会の中でも話題になりました。
オメガ３が豊富！血液サラサラ、視力向上！ほかにもいろいろ健康作用があります。
花兆庵お客様係の苅谷さんも、サラダは荏胡麻油と塩で食べるそうで、
わたしもやりたい！！と思いさっそく地元スーパー駿河屋さんへGO！

ゲットしました♪
２，３種類あり、どうちがうのかわからなかったため、
一番内容量が多いやつにしました。(笑)
結構なお値段がしました・・・。おそるべし荏胡麻あぶら。

大事に大事に使います。

さっそく、ブロッコリーが最近安いので、
たくさん購入して茹でて荏胡麻油と醤油少しで。
おいしすぎました・・・。
娘はブロッコリー大好き女なのでもちろん爆食しておりました。

そしてそして、先日仕事終わりに自宅へかえると、

こちら、

あさつきの味噌和えとおり菜のお浸しが作ってありました！
うちのひぃばぁちゃん（大女将）が作ってくれていました泣

嬉しい・・・。これでもうおかず作らなくてもいい！(笑)
みそ汁作ってと米炊けば完了だー！なんて思いました。
日々助けてもらっていますが、本当にありがたいことです。

アサツキのしゃきしゃき食感に、味噌の甘い味。
ごはんがすごくすすみます。
そしており菜の苦みとさっぱりとした出汁の味。
人に作ってもらったものってなんでこんなにおいしいんだろう・・。
幸せだ～と感じました。


ちなみに、女将はこのあさつきの味噌和え大好きです。
というか、味噌が好き？
女将の子供のころは焼いた味噌と、白ご飯がでてきて、
それが大好物だったそうですよ♪
やっぱり、出汁をつかった煮物系はひぃばぁちゃんにはかないません。

茹で加減？というか、タイマーがない時代の感で茹でるお母さん方には
今どきの主婦はかないませんね。
わたしはレンジでチンで茹でる女です。(笑)
そんなわたしが久しぶりに湯で茹でると加減がわからなくて、やわやわになってしまいます(笑)これ共感してくださる方見いらっしゃいますか？(笑)

そしており菜の茹でただけのストックも作ってくれていて、
今日は荏胡麻油と醤油でいただきます。
荏胡麻油はにおいもなく、味もあまりはっきりとないので、
とっても食べやすいです♪

オメガ３♪おすすめです！
旅館嫁でした♪

PS,次回は母娘、郡上八幡散歩をアップ致します♪

今年の4月14日と15日の春の高山祭りは縮小し、
『令和３年 静かな春祭り KAMISHIMO DISTANCE』のテーマで
静かに行われます。
・神事は参拝人数を縮小して斎行
・屋台の曳き揃え、からくり奉納、夜祭を中止
・屋台はそれぞれの屋台蔵で公開
ご参拝、ご見学の際は、感染拡大防止にご協力をお願いいたします。

今日は、平野屋のすぐ側にある「琴高台」が『屋台のやわい』を、
行っておりました。
※『やわう』は飛騨弁。『準備する』という意味です！
昨年はお祭りが中止になりましたので、久しぶりのお出ましです。

これから屋台蔵の中に貯蔵してある装飾品を施します。
立派な鯉があしらわれた緋幕などで、煌びやかな屋台を作り上げます♪

高山の桜も開花しました(^^♪
今年は、開花も例年よりかなり早かったのですが、
気温が安定して高いため、
咲いていくスピードも速く感じます！
(いつもは気温の高低があり、長く咲く事が多いです)
高山市内の見頃は4月の第2週ですね。
郡上八幡から高山につながる「せせらぎ街道」は、
もう少し遅くなりそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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