NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

花兆庵の調理場は
ここのところ激しくローテーションしております。

今回は花兆庵フロントのI藤さんが研修中でした！

ちょうど今月の料理をこしらえているところでした。

適度にカットした海藻を


クルっと！巻いたり。

焼くふりをしたり・・・

味見をするふりをしたり。
調理師気分を存分に味わったI藤さんですが、本職はやはりフロント。
調理場目線での予定表の見方を学び、勉強になったそうです♪
オマケ

寒そうに冷蔵庫から出てくるI藤さんでした。
リアクションが面白いので、撮影も捗ったのでした
細谷がお伝えしました。