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本陣平野屋ブログ

「2016年03月」の記事一覧

♪ジョブローテーションin 2015♪ ~その19~

この間のつづきでございます。
(つづく、と言っておきながら2日間も空けてしまいました・・・)
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花兆庵調理場でジョブロしていたのは、
お客様係のO沼さん!
当初は「すっぴんだから!」と取材を断られ、
3日目にしてようやくお許しをいただけました(笑)
というわけで、業務内容のご紹介♪
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おろした大根を手に取って
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手のひらの上でころがしてやると・・・
(※決して悪い意味ではございません)
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大根ボールの出来上がり♪
これ、簡単そうに見えますが結構大変なんです。
大きさを均一にしたり水気を絞りすぎないようにしたり・・・
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って、あれれ・・・
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興が乗ってしまったようです。
そんなO沼さんですが
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お客様の料理を盛り付ける時はやはり真剣!
見た目も楽しく、おいしくお召し上がりいただけるよう、頑張っておりました★
細谷がお伝えしました。
オマケ
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写りたがりな方々でしたemotion26



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