NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

本日の宿かふぇには～･･･！！なにやらフレッシュな後姿が･･･そう！こちら、新入社員のSさんです♪別館フロントに配属です（＾＾）ｖ中国籍のSさん、3年間日本語や文化を勉強して、平野屋に来てくれました♪...

久々、宿かふぇK間さんの新作です♪鮮やかな色をしたこちらのシフォン。抹茶？メロン？？いいえ、飛騨のほうれん草をつかってます♪しっとりふわふわ、ほうれん草のやさしい味わいで、生クリームとの相性も抜群★....

もうすぐ3月も終わりですね！新入生・新学年・新社会人・・・いろいろな始まりの季節です。今日の高山は綺麗に晴れてうららかな気候です・・・まだちょっと肌寒いですが、、川のせせらぎもどことなく生き生きして....

先日の社内会議。来期からの執行役員の任命式がありました！社長が一人ひとり読み上げていきます。まずは花兆庵の調理場。藤原調理長が長として取りまとめます。別館も引き続き関根調理長。花兆庵副支配人だった蟹....

本日は「新入社員研修」を追跡取材！H口支配人に先導されて高山の街を見学♪街の魅力を知る事も、おもてなしでと～っても大切なのです。旅館に戻ると花兆庵にておもてなし体験。お客様の目線に立って、おもてなし....

先日、花兆庵にて幸せいっぱいの披露宴が行なわれました♪玄関にて記念撮影中のお二人。前かがみポーズでキープするのはなかなか大変そう。ご出席者の方々は受付を済ませ…お席で主役の登場を待ちます。そこへ！お....

昨日、木村がわくわくする予告を書いてくれたのですが、あいにく今日は不在のようです。せっかくなので細谷が全く関係のない記事を書いちゃいます！ずっと紹介したかった売店の品が、あるのです。それがコレ。わさ....

花兆庵がなにやら朝から･･･忙しそう！念入りなミーティング、確認、整えられたテーブル･･･「寿」の文字に･･･上座には豪華に飾られた2席！これはもしかして、もしかして！！後日、ご紹介です♪(*^^*)...

おひな様の暖簾のかかった「りらっくす蔵」の二階には･･･収集家、佐藤先生のおひな様コレクションが！ずらーーーーっと！飾られております！Σ（゜Д゜）あっちにもこっちにも♪古いものから新しいものまで、様....

本日は蔵のおひな様をご紹介♪豪華な御殿作り。こちら、数ある平野屋のおひな様の中でも一番大きなおひな様でございます♪手前のお道具の数もすごい！女将と若女将が二人がかりで、半日かけて組み立てたというこち....