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本陣平野屋ブログ

「飛騨高山 本陣平野屋社員のひとりごと」の記事一覧

飛騨牛乳ソフトクリーム、販売中★

昨日はお休み(子守)をいただいたので、
気になっていた場所へ行きました!


ここは【飛騨高山まちの体験交流館】。
高山市民や観光客との交流、
飛騨の伝統文化、地場産業などの振興をはかるため、
2年前につくられた施設です。
さるぼぼ作りや一位一刀彫などの体験ができ、
観光客の方にもおすすめです!


今日の目的は「カフェ タカヤマテラス」で販売中の【飛騨牛乳ソフトクリーム】。
飛騨酪農農業協同組合の試験的な試みで、9月19日からテスト販売されています!
ノーマルな飛騨牛乳ソフトクリームと、コーヒー風味。どちらも350円です。


気になるお味は・・・
「私は生まれた頃から飛騨牛乳一筋ですが、
ミルクの濃厚なコクと甘み、そして爽やかな余韻。
それらが一本のソフトクリームの中にしっかり落とし込まれていて、すばらしいです。
コーヒー風味も優しい甘さで、お子様でもおいしく食べられると思いますよ。」(高山市在住/2才)
とのこと!(たぶん)

テスト販売は来年の1月末まで!
まちの体験交流館までは平野屋から徒歩5分ほどですので、ぜひ行ってみてください。
本町2丁目の「まるっとプラザ」というアンテナショップでも、同じソフトクリームを販売中です♪

【生産性向上セミナー】より良き「日本旅館」を目指して!

~ 岐阜県の生産性向上セミナー 始まります ~

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます。
予約販売課の河村です。

連日、GOTO事業関連のニュースが取り沙汰されてます。
それがが功を奏してなのか、数多くの予約が。。。
今の情勢下では、まだまだ油断出来ませんが、
多くの方に足をお運び頂きます事は嬉しく思います。

さぁ、今年も始まります。
〝岐阜県内で生産性向上セミナー〟

県内のサービス産業を発展・拡大させていく為、
業務の効率化やサービスの質の向上による
生産性の底上げに向けた取組みが不可欠になります。

そこで、岐阜県では、サービス産業の生産性の
底上げに向けた取組みを進めています。

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コロナ禍を乗り越える為
~ 社員全員が本気になるお客様との関係性の作り方 ~

今後、種々のセミナーを受講
課題を決めて、動き出して行きます (9`・ω・)9

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今年、僕たちを引っ張ってくれるのは。。。

一昨年は、お客様係課長の〝Tさん〟
昨年は、フロント課長の〝Kさん〟

そして栄えある今年の選出者は、
花兆庵調理場の〝Iさん〟となります (,,•ω•,,)و

今後は、〝Iさん〟の取り組みを追っていきたいと思います。

【昨日行われたオンラインセミナーに〝Iさん〟出席】

【セミナーには〝女将さん〟も出席 (*●⁰ꈊ⁰●)ノ】

「チーム本陣平野屋」として社員一丸で応援中 (๑•̀ㅂ•́)و✧
皆様からも〝Iさん〟への応援コメント募集中です。



真心込めたお料理と共に
素敵な飛騨の旅路の思い出づくりのお手伝いに
本陣平野屋 花兆庵 別館 従業員一同
心よりお待ちしております。

秋の味覚”松茸”堪能プラン販売のおしらせ★

こんにちは、細谷です。
この度の台風9号・10号で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
台風一過で高山には涼しい風が吹いています。
このまま秋に向かっていくのかな?

食欲の秋を代表する食材といえば、やはり香りの王様と呼ばれる”松茸”でしょう。
10月末までの平日限定で、【松茸&飛騨牛堪能 秋の特別プラン】を販売しています!


花兆庵はおひとりさま25,000円、別館はおひとりさま18,000円。
更にここからGOTOトラベルキャンペーン適用で35%OFF!
(9/8時点では東京都在住の方は除外となっています)
公式ホームページ・じゃらんnet・楽天トラベル・一休.comにて販売中!
お得に泊まれるこの機会に、ぜひお越しくださいませ♪

花兆庵の予約はこちら!>  <別館の予約はこちら!


また、別注にて【焼き松茸】も承ります!
ご希望の方はホームページからチェックしてみてください!


また、お気づきの方もいらっしゃると思いますが、
今回の料理写真は河村と細谷が撮ってみました!
品数が多く、並べるのも大変ですし、構図を決めるのも難しく、
そのうち食材から水気が出てきたり、氷が溶けてきたりしてとにかく時間との闘いでした!
改めて、プロのカメラマンさんの実力に脱帽・・・

写真だけでは伝えきれない料理の魅力・・・
確かめにいらしてくださいね!

【花兆庵 9月の御献立★】

8月も今日で終わり。
暑い日が続きますが、みなさま元気でお過ごしでしょうか?

先日、花兆庵にて9月の献立勉強会が行われました。
9月のテーマは【重陽の節句】。
【菊の節句」ともいいます。


先附からもう、菊づくしの献立でございます。
調理場の技と遊び心がちりばめられた、宝石箱のような料理でした!
詳しくはお見せできませんが、ご自身の目で、口で、お確かめあれ!
今はGOTOトラベルキャンペーンで普段よりお得に泊まれますよー♪

細谷でした。

新作 秋バージョン発表会

 

 

 

 

 

 

HOLA~

 

 

新作・秋バージョンが

完成しました!

新作のモデルが私であれば、

発表会の会場へ

皆様を

ご案内するのも、

もちろん、この私、

ワンカです。

 

 

 

皆さま、

ようこそ!

 

 

どう、

たまにはいいでしょ、

ワンカの着物姿。

 

 

 

 

新作は目元を最終段階で手直ししました。

※リピーター様、アドバイスありがとうございます。

 

 

 

 

 

それでは、

皆さま、

お待ちかね、

新作の発表でございます!

 

 

 

 

 

 

素敵な

コメントをお待ちしております。

ウフフ!

 

 

         ワンカ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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