「飛騨高山 本陣平野屋社員のひとりごと」の記事一覧
【朝ごはんフェスティバル(R)2019】応援お願いします♪
こんにちは！小林です。
本日の飛騨高山は、梅雨の合間の貴重な晴れ模様♪
爽やかな風が吹いております。
さてさて、そんな本日。
楽天トラベル主催の【朝ごはんフェスティバル(R)2019】のウェブ投票が始まりました(*^^)v
日本一の朝ごはんを決めるイベントでございます♪
女将の「今日から始まったよ～(*^_^*)」の一声で、
早速ページを確認♪
実は、本陣平野屋 花兆庵もエントリーしております！！
花兆庵の和朝食。
選べるジュースも、朴葉みそも、かかさのしょうが煮も、
出し巻きも、お釜で炊く炊き立てごはんも、岩魚の一夜干しも、
ぜんぶぜんぶオススメなのですが・・・
エントリーした一品は、『まぜねば5種』♪
予約：H谷氏渾身のこの写真は、「朝ごはんフェスティバル(R)」の為だったのです♪
H谷氏の言葉をそのまま引用しますが・・・
『飛騨納豆』『とろろ』『めかぶ』『オクラ』『エノキ』
5種のねばねばをまぜまぜして、ほかほかのご飯にオン！
あとは無言でかきこむのみです。
優しい味わいですので、お好みで醤油を足してもOK♪
ご飯もついつい進んでしまいます★
健康的で、新しい一日のスタートにぴったりな朝食です！
スタッフもオススメの花兆庵の和朝食。
ご宿泊下さり『まぜねば』を食べて、おいしかった～！！と思われた皆さま。
まだ食べたことないけど、食べてみたい！！と思われた皆さま。
なんだかよくわからないけど、花兆庵がんばれ！！と思ってくださった皆さま。
ぜひぜひ、楽天トラベルより応援してくださいm(__)m
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こちらのページから、
本陣平野屋 花兆庵『まぜねば』の写真を探してくださいませ。
予選の結果発表は、7/31(水) 10：00とのこと。
発表まで、ドキドキワクワクが止まらない本陣平野屋よりお伝えいたしました♪
色浴衣着付け勉強会★
本日、別館の広間にて
毎年恒例の【色浴衣着付け勉強会】が行われるということで、
カメラを持って会場へ向かいました！
会場では早速着付けの練習をし合う
本陣平野屋女性スタッフの姿が！
花兆庵・別館から
お客様係・フロントスタッフ・
売店スタッフ・りらっくす蔵スタッフ
各部署が入り混じり、お互いに練習に励んでいました！
中には今年の春入社し、
この6月から晴れてお客様係として独り立ちをした
新入社員の方々の姿も♪
色浴衣のご利用が多くなるこれからの季節。
お客様に喜んで頂ける様、
スムーズで丁寧な着付けを
先輩方から学んでいました(^O^)
中には
座布団で着付け練習をする強者や(^o^)
柱をお客様に見立てて練習する姿も(^m^)
限られた練習時間の中で、自主練習を重ね
レベルアップをはかります！
色浴衣着付け勉強会は
明日も開催予定(^^)
お客様の為に、頑張るスタッフでした！
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色浴衣をご利用のお客様は、
スタッフへお気軽に着付けのお手伝いを
お申し付け下さいませ♪
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ジョブローテーション・初夏ver.2★
本日は久々のジョブロブログ♪
今回は花兆庵でジョブロが行われているとのことで、
カメラを持って、いざ取材へ！
やってきたのは、
お客様のチェックインが始まる前の花兆庵パントリー(準備室)！
そちらでは、ピンクのユニフォームを纏った
クリーンレディーの方々が客室の清掃・準備中でございました！
その中に混じってジョブロ中だったのは、、、
花兆庵・お客様係の課長
I矢さんです(^O^)
客室清掃のお仕事は、
新入社員研修の時以来とのこと！
お客様係として毎日お部屋を見ているだけあって、
備品の場所はしっかりと頭に入っているI矢さん(^^)
クリーンレディーさんも驚くほどの手際の良さで
清掃を進めていたそうです♪
夜にはお布団敷き係りとしても、研修に入り
とても充実したジョブロだったようです！
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毎日きれいな客室でお客様をお迎えできるのは、
クリーンレディーの方々の頑張りのおかげでもあります(*^_^*)
どれだけ効率よく・すばやく・丁寧に
お客様をお迎えできる状態にできるか、
クリーンレディーの方々も日々努力されています！
そんなクリーンレディーの方と働いた今回の経験を
お客様係に戻ってからも業務に活かすべく、
頑張るI矢さんでした♪
研修お疲れ様でした（●＾▽＾●）
”令和初の”おもてなし研修★
さて、年に数回、ビジネスマナーの先生にお越しいただいて開催される【おもてなし研修】。
先日はこの男、≪Kもん≫が首都・東京で成果発表に臨みました！
おもてなしに関する情報を会社全体にシェアしたり、人と人がほめあえる仕組みをつくったりと、
あちこち奔走したおかげで以前よりシュッとしたのではないでしょうか！
今回の研修では具体的な場面を想定し、そこで平野屋らしい『一歩先のおもてなし』として
何ができるか、どう声をかけるかといった研究が行われました。
こちらは売店の試食・試飲を勧める場面。
そしてこちらは送迎車の中での会話を想定した場面。
ハンドルはがっちりと握られています。
各部署の普段の業務に、他部署の目線が加わることで一段とレベルアップしました★
社内では平野屋が進化するための”化学反応”が日々起こっています。
そちらもまた、お伝えしますのでお楽しみに♪
デッキ補修★
本日の高山は昼頃から夕方にかけ、
雨・ときどき雷に見舞われました！
あまり見ない色の空です(゜-゜)
これからは時期的にも、
一時的に大雨が降る日が比較的多いと予想されるので
雨対策も忘れずに、お出かけ下さいませ！
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本日は、宿かふぇテラスにて
デッキの補修工事が行われました！
傷んだ部分を取り除き、
新しい木材で補修していきます♪
新しい板が埋め込まれたデッキ。
これまでの部分と見比べると、時間の経過を感じますね(^^)
これからもお客様に安全にご利用頂けますよう
メンテナンスにも努めてまいります♪
