NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

大島です！

つい先日のこと、
ご宿泊のお客様より別注【鯛のお造り】のご注文があり、
別館調理場へ調理の様子をちょっぴり覗いてきました！

鯛と一対一で向き合うのは
別館調理場・K森さん！
最後の盛付け作業中でした(^^)

丁寧かつ素早い手つきで
盛付けを進めて行きます。

そして完成したのがこちら！

豪華な【鯛のお造り】でございます！
刺身には生と炙りの鯛を使用♪
繊細に飾り切りされた人参や大根の大輪が
鯛の豪華さをとても引き立たせていますね♪

味はもちろん、目でも美味しく楽しめる一品となりました♪

無事完成し、K森さんもこの表情（*^▽^*）
お客様の反応が楽しみです♪

【鯛のお造り】のご予約はご宿泊2日前の12時まで
ご注文を受け付けております！

お祝いでも、そうでなくても、
ご旅行のお楽しみにいかがでしょうか(^v^)？