NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

大島です！

本陣平野屋は３月に入ってからも
ジョブローテージョンが行われております！

今回は花兆庵の調理場でジョブロ中との事で
さっそく潜入して参りました(^^)

白い制服の調理場さんがいらっしゃる中、
見慣れない姿を発見！

そうです。
今回ジョブロをしたのは・・・この方！

花兆庵・お客様係のY田さんです(^O^)
・・・衛生管理のため、帽子やマスクでお顔がすっぽり
覆われておりました(><;)
なかなかのカメラマン泣かせです。。

調理場へジョブロの間、
Y田さんはお料理の下準備から盛り付け、

時には包丁を持って作業することもあったそうです！

主婦の一面もあるY田さん♪
やはり手際が良く、次々と仕事をこなしていく姿に
調理場の方も感心しておられました！

今回のジョブローテーションで
Y田さんは調理場の方々の私語の少なさに驚いたとの事！

やはり集中する作業が多い調理場さん。
自分の持ち場での仕事を黙々と進めるその集中力は、
Y田さんがお客様係として働く時の集中力の使い方とは、
また違うようです(・ｖ・)

しかし黙々と作業する中にも、時には
世間話をして息を抜くなど
仕事と休憩のメリハリの付け方は
今回のジョブロでとても勉強になったそうです(^^)

調理場で様々なことを学ばれたY田さん。
お客様係に戻ってから
より一層テキパキとお仕事をこなされることでしょう！

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調理場ではマスク姿しか撮れなかったY田さん。
休憩中にようやく素顔を拝見することができました（●＾o＾●）

ジョブロお疲れ様でした☆