NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

こんにちは。旅館嫁の真保です。

高山はまた雪が降って参りました。
本日２９日の最高気温は－2℃ですが
高山人には慣れっこです。
先週最低気温が－12℃のときがありましたから。
が、やっぱり寒い(笑)
靴下２枚履きと背中にカイロ2枚の生活はまだまだ続きそうです。

本題ですが、先日若女将と一緒に、
稲豊園様に行ってきました。

若女将はプライベートでは
うちの子供達にさぁちゃんさぁちゃんと呼ばれていて、
毎回全力で遊んでくれるので、
子供達も大好きなんです。
昨日も一緒に全力かくれんぼしてくれました(笑)
元気な若女将です。
なんだか私が女将と若女将のプライベートを
ばらす役みたいになってますね。(笑)
可能な限り皆様にばらし・・あ、お見せしていきますね(笑)

また話がずれましたが、稲豊園様というと
平野屋がお客様にお出しするお菓子など
度々お世話になっている創業100余年、
三代続く老舗和菓子店です。
飛騨高山の観光本にもよく掲載されてますね。

栗よせなんかも有名ですね。
新栗の収穫が始まるころから
9月12月限定販売ですが、
8月のまだ暑いころから予約の電話が鳴りやまないとか！
あまりにおいしくて有名なので
12月を待たずに販売終了することもあります。

女将も秋になると
「もう稲豊園の栗よせ売れてまって、無いといな」
（売り切れてしまって無い）
って言ってますね。

栗よせは、羊羹と間違われるのですが、
寒天を使った羊羹とは作り方も材料も
まったく違うそうです。
羊羹はプリっとみずみずしいですが、
栗よせは小麦粉をつなぎに使って
蒸してあるため、しっとりほくほくとした食感です。
控えめで上品な甘さなので甘いものが苦手な方も
これだけは食べれる！と買っていかれるそうです。
私も去年の秋、購入し、
散々頂いたのですが、もう食べたくなってきました。
緑茶と一緒に頂いてホッとしたいです。

皆さんご存じの招福猫子まんじゅう
黒糖生地だったり竹炭入りの生地だったり黒ゴマ生地。
生地や餡が５種類すべて異なる組み合わせになっています。
もちろん1個から購入可能です。
今時期ですと猫ちゃんにマスクが付いてます。

娘は「猫ちゃんごめんねぇ食べるよ」と
声をかけてから食べておりました。

その他ホームページに可愛らしい和菓子が載っているのを見つけました。

五蜜！GOMITSU
上からあまびえ、換気、手洗い、マスク、密回避
をテーマに作ってあり、なんとも面白いですよね。
味もそれぞれ素材も違うもので作ってあるみたいです。
「5つの蜜を贈って大切な人を守ろう」
こちら期間限定で2月4日～3月15日まで販売されているみたいです。
もちろんステイホームが続く今、
ホームページから通信販売もされてますよ。

稲豊園様は
昔ながらの和菓子はもちろん、
三代目が趣味趣向を凝らした
季節の練り切りも可愛くて大変人気です。

当館から徒歩圏内に位置しておりますので、
町中散策される際は、一度寄ってみてくださいませ。
https://www.tohoen.com/

暖かかった一昨年とは比べ物にならないくらい
寒い冬ですね。
まだまだこんな日が続きそうですが、
お体に気を付けてお過ごしくださいませ。

和菓子大好き旅館嫁でした。