NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

こんにちは。
今日は青空に恵まれ、最高気温２３度にそよ風がふく、
旅行日和な一日になりました。
連休も終盤、今日も高山市内はとっても賑わっています(^_^)/
先日、花兆庵の５月夕食献立勉強会に参加してまいりました。
調理長の説明、どこの器を使うか、アレルギー食材の確認、
料理を運ぶ係はお客様に出すのと同じように料理出しを行い、
所作や料理の説明などをチェックされます。

５月の献立名は「薫風(くんぷう)御献立」です。
端午の節句の矢と的をイメージしたり、
柏餅が手作りだったり、
随所に調理人のこだわりが感じられる、素敵な会席料理です。
是非、味わってみてください♪

予約吉田でした