NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

こんにちは、予約センターの吉田です。
今日は、花兆庵の献立勉強会に参加してまいりました。

3月は「お雛さま」がテーマになっており、
今までの雛会席以上にお雛さまのしつらえになっていました。
食器はもちろん、盛り付けや野菜の切り方にも、
調理場さんの工夫が沢山盛り込まれています。

お客様係りは、料理の出し方・片付け方や
食材についても勉強する会でもあります。

初めから、最後まで、目でも楽しめて、美味しくいただきました(笑)

3月にお越しのお客様、どうぞお楽しみ下さいませ。