NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

大島です！

本日も高山は晴れ時々雨のお天気でした！
この時期、突然の雨には油断なりません(*_*)

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今月初め、別館のお客様係を対象に
初の献立勉強会がございました！

花兆庵でも恒例となっている「献立勉強会」とは、
月替わりで提供する本陣平野屋のお夕食の
料理内容や使用される食材・調理法などを学ぶ会の事です。

ブログでは度々花兆庵での勉強会の様子をお伝えしておりますが、
この度別館でも初めて開催する運びとなりました！

調理場さんから一通り料理の説明を受けたお客様係達。
実際にお料理の試食もしました！

自分の舌で味わうことで、お料理の味を自分の言葉で
よりリアルに伝えることができます♪

得たことは忘れないようにメモ、メモ、メモ。。。

これまでよりも、細かくお料理について知れる機会となりました!(^^)!
お客様の元へお料理が届く際には、
係の料理の説明も合わせてお楽しみ頂けましたら幸いです♪