NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

こんにちは！！

1ヶ月ぶりの小林です。

今日は「こどもの日」。

花兆庵の5月の献立をご紹介いたします。

端午の節句と、初夏にちなんだ今月の夕食。

一品目はこちら。

 

 

兜です♪

そして、二品目。

 

 

三品目と続きます。

こちちらは、花兆庵名物のアレがありますね(*^^)v

 

 

そしてこちらとお料理は続きます。

 

 

意地悪に思われるかもしれませんが・・・

どんな料理かは、ご宿泊下さった方だけのお楽しみ！ということでお許し下さいませm(__)m

 

 

でも、一品だけ紹介させてください！！

御惣菜として、ごはんと一緒にお召し上がりいただくこちら。

何でしょうか？

 

 

こちらは、「あずき菜」でございます。

和名はナンテンハギと言うそうですが、

飛騨びとは「あずき菜」と呼び、春の山菜シーズンによく食べるのでございます。

なんと、このあずき菜を食材としているのは、飛騨高山周辺のみだとか(ー_ー)!!

 

 

 

天ぷらにしたり、お浸しや和え物にして食べるのですが、

花兆庵の調理場の腕にかかると・・・

さあどうなるのでしょうか。

ごはんのお供にピッタリの味でございます！！

 

 

そんな楽しみが詰まった、花兆庵の5月の献立。

デザートまで驚きがありますので、5月にご宿泊予定の方はお楽しみ下さいませ。

 

 

 

 

ひな祭りと同様に飛騨高山の端午の節句はひと月遅れの6月5日。

こどもの日が過ぎましたが、端午の節句のお料理でございます。

 

 

 

 

 

 

そんなこどもの日。飛騨高山は夏日でございました。

そして本陣平野屋の従業員食堂は、今年初めての「冷やし中華」！！

毎年、冷やし中華初日はなんだかテンションが上がるお子ちゃまの小林でした。