NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

この間のつづきでございます。
（つづく、と言っておきながら2日間も空けてしまいました・・・）

花兆庵調理場でジョブロしていたのは、
お客様係のO沼さん！
当初は「すっぴんだから！」と取材を断られ、
3日目にしてようやくお許しをいただけました(笑)
というわけで、業務内容のご紹介♪

おろした大根を手に取って

手のひらの上でころがしてやると・・・
（※決して悪い意味ではございません）

大根ボールの出来上がり♪
これ、簡単そうに見えますが結構大変なんです。
大きさを均一にしたり水気を絞りすぎないようにしたり・・・

って、あれれ・・・

興が乗ってしまったようです。
そんなO沼さんですが

お客様の料理を盛り付ける時はやはり真剣！
見た目も楽しく、おいしくお召し上がりいただけるよう、頑張っておりました★
細谷がお伝えしました。
オマケ


写りたがりな方々でした