NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

ジョブローテーション：第9弾でございます。
別館の調理場にお邪魔すると・・・

予約スタッフのM藤が白衣を着ております。
調理場の仕事を体験中でございます♪

使用する器を揃えたり、お食事を盛り付けたり、
盛り付けた食事をエレベーターで各階へ上げたりと、
調理場の一日の流れを学んでおりました。
「食物アレルギーをお持ちのお客様への対応など、現場の動きをより近くで観察することで、
予約時にスムーズにご案内出来るようになりました。」
と、手ごたえを感じていたようです★
来週は誰が登場するのでしょうか・・・。
細谷がお伝えしました。