NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今月のお夕食　炊き合わせに入っている「すくなかぼちゃ」は、
とても美味しいカボチャだけど、皆さんあまりご存じないので、
料亭の入り口に、置いてみました。
ほかに、里芋のつる・しまささげ・なつめ・・・・。
私たちにとっては、普通に食べている秋の味覚。
でも・・・
飛騨の食べ物は、お客さまにとって「へえ～っ」な、
食材が多いようで・・・。