NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

あらぬことか、また引き受けちゃいました。私たち地元の「岐阜新聞」この新聞には、一般の方が、引き受けて書く「素描」というのがあります。６６０字のコラムです。ある日、飛騨総局長のＫ様と、お茶を飲んでいて....

ひと月ごとに献立が変わる花兆庵。今月の料理は、晩秋がテーマ。お膳も、こんな感じ。これは、飛騨春慶塗「くるみ膳」といいます。見た感じは半月膳ですが、お膳の足が「くるみ」です。どんな感じ？って？それは見....

秋限定、飛騨高山のおいしいものそれは、じゃ～ん！！「栗よせ」です。「なんだ、栗むしようかんかあ」というなかれ。栗よせは、栗よせ。味が全然違う。どんと、迫力のある味。おいしい～。　秋になったら、ぜった....