NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

　これなんだと思いますか？

　今朝、知り合いのおばちゃんが、
　「おかみさ～ん！！」と、スクーターに乗りながら、叫ぶので、
　「なあに？」と、聞くと、かごから出してきたこれ・・。
　「くうけな？」（食べる？という飛騨弁）
　何を隠そう。これは・・
　じゃ～～ん
　な、なんと、かぼちゃの茎です。
　
ふきのように、茎の筋をむいて、
　さっとお湯でゆがきます。（ゆがくは、飛騨弁かな？煮ることですね）
　そして、あとは、生姜しょうゆか、しょうゆマヨネーズをつけて食べます。
　ちょっと青臭いけど、しゃきしゃきした味は、夏の味。
　飛騨の人は、なんでも食べるのです。
　明日、すし兆では、お味噌汁の具にしてみようかなんていってます。
　興味のある方は、ぜひコメントへ。
　そして、本陣平野屋へ。
　お待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　　　おかみでした。