NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今日は、平野屋を代表する【ミスおつけもの】がお漬物をつけていたのでお邪魔してきました。

1日目の今日は、白菜と赤かぶらを細かく切って塩で漬ける「切り漬け」
山のようにあった白菜と赤かぶらをどんどん切って漬物桶いっぱいになりました。
　
重石をのせて、漬かるまで2週間ほど・・・

これが漬物ステーキにもなります！お味は是非本陣平野屋で・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　新人:小林