NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今回は別館の調理場に潜入してみました！
「失礼しま～す、、」

早速、、第一村人発見！！
漢の世界で料理の器を数えているのは・・・

今、最も話題(？)のこの方！
花兆庵のお客様係のF子･E子さん
お客様の人数分、料理の器を用意するのですが・・・これがなかなか大変なのです。
なにしろ器の種類の多いこと多いこと！
一品一品をより引き立てる為、毎日、何百という器をやわう（準備する）のです。

今度はなにやら、串に黒豆を刺しているようです。

指先を上手に使って、キュッと。
細谷はこういう時に、キュッと指を刺すのですが。

上手に出来ました！！
黒豆たちも気持ちよさそうに並んでいます。
＼どやっ／　　　　

得意のドヤ顔をいただきました。

調理場のおやじ、F本さんとツーショット。
父娘ですね、これは・・・！
普段は顔を合わせることもほとんどない部署ですが、
こうして一緒に働いてみると、なんとなく気持ちや苦労、楽しみがわかるような気がしますね♪
そして、そんな場所に飛び込んでみる度胸も大事なのだなと。
写真を見ているだけで、しみじみと思う細谷でした。