NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今日は花兆庵調理場に行ってきました

おや、そこにいるのはY畦さん！
花兆庵お客様係のY畦さんではありませんか！
昨年のジョブロでは予約センターに来てくれておりましたね

前回のジョブロの時の宣言通り、今回は調理場の仕事を学んでおります。
細谷「何してるんですか？」
Y畦さん「何って・・・盛り付け？」
細谷は女性と会話が続かない男です。

調理長と盛り付けバトル
・・・ではありませんが、テンポよく盛り付けを進めていきます。
女将からのミッション
【Y畦さんと調理長のツーショットを撮る！】
求めていたものとちょっと違う気もしますが、クリアでしょうか

まだ盛り付け途中ですが、
こんなにおいしそうに盛れました♪
お刺身も嬉しそうです。

続いてクールキャラのSさんが山葵の盛り方を伝授
Sさん「まずはこう手でグッと・・・」

グッ
Y畦さんの何とも言えない目つきがグッドです。
「目を大きくして輪郭は少しけずって・・・」
撮った写真に注文をつけ始めるY畦さん。
調理場体験はもう何日か、続きます★