NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま。
予約販売センターの河村です。

さぁて、先日、同じく予約スタッフのＳさんが、花兆庵のチェックイン時に、
お部屋でご用意する〝お茶菓子〟の紹介をブログでしてましたねェ。

お客様のお部屋にご用意するお菓子・・・。
昨年からお茶菓子は、花兆庵・別館共、板場の皆さんメインに創作(^^♪
板場の皆さんがお客様の喜ばれる様子を想像しながら、
試行錯誤を重ねてオリジナル和菓子が完成させて頂きました。

〝白こし餡〟

〝包みます♪表面をおおう皮も重要！！〟

〝蒸す前に・・・〟

〝蒸し上がり（　＾ω＾）・・・〟

〝そして、お客様へお届けです(^^♪〟

実際、皮作り～最後の蒸す行程まで、試行錯誤の半年だったそうです(;^ω^)
女将さん、板場の皆さん、お疲れ様でした&ありがとうございます！！

上品な甘さと、しっとりした柔らかさが自慢のお菓子に仕上がりました。
皆さまも是非、花兆庵へお越し頂き、味わって頂けますと嬉しいです(^▽^)/