NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

ただ今、平野屋に二人のインターンシップ生が来ております！
ということで、今日は花兆庵に潜入取材してまいりました

宴会場の前で、早速出会えました
こちらはKさん。（写真左）
着物の着こなしについて、ベテランのS藤さんがレクチャーしておりました。

I矢さんは献立の説明をしておりました。
難しい漢字が多く、悪戦苦闘のKさん

お客様に出すタイミング、内容など、
料理に関することだけでも覚えることがいっぱいですね！

一方こちらはHさん。（写真左）
同じく料理について、O島さんから説明を受けています。

これからお客様がみえる料亭周辺を

くまなくチェックをしていきます！
昨日まではスーツを着てフロントの研修をしていたので、
今日はお客様係として初研修でございます。
まずはプロの接客をよく見て。
明日から実際に料理出しを経験してみるそうです
また、お伝えいたします。
細谷でした。