NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

今年もやってまいりました。
本陣平野屋 ”ジョブローテーション” の季節でございます。
他部署で一週間仕事をして理解を深め、今後に活かすという趣旨のもと行われております。
記念すべき第一号は・・・この方！！

花兆庵お客様係のK谷です
花兆庵の調理場で、研修2日目です！

調理場：S田がつきっきりで指導をしております。
カメラを向けられるとピースしてしまうようです。

さすがお客様係。
お肉を盛り付ける姿もどことなく優雅です
しかしその目は真剣そのもの。
「自分の盛り付けたものがお客様のお口に入るというのは、とても恐ろしいこと。
　プレッシャーはとても大きいです。
　これは実際にやってみて、初めてわかることです。」　ｂｙ　K谷
これから続々と始まっていきます、ジョブローテーション。
また報告したいと思います。
細谷でした。