ここ数日の花兆庵の朝食会場での様子です。
『「勉強会」ってタイトルなのに食事してるし！』なんて思わないでください♪
別館スタッフが花兆庵の朝食を体験し、学ぶ時間なのでございます。
実は現在、別館の朝食のバージョンアップ(!?)計画が進行中。
という事で、この日は支配人、朝食を提供する係り、そして調理場のスタッフが、
お客様と同じように朝食を食べておりました。
食事の味だけでなく、
器・お客様に提供する方法、スタッフのサービスなど、
実際に目で見て、体験しないと分からない事がたくさんあります。
みんな、真剣な表情で食べ、意見を言い合っていました。
「あ～お腹いっぱいになった♪」では終われません！！
レポートを提出するまでが今日の勉強でございます。
別館の朝食がどのようになるのでしょうか。
お楽しみに～！！！！
この日、家で朝食を食べてきた事を少し後悔した小林でした。
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