NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

別館の関根調理長にお願い事をしたくて、調理場に行くと・・・
関根調理長の周りがお花畑になっていました！！！
急いでカメラを持ってきてパシャリ★

たくさんの梅の花が咲いています！！
こちらは、2月の献立に入っている、「サーモン梅花黄味寿司」です。
こんな形の木枠を使って、

サーモンを敷いた後、百合根と黄味でできたものを方に詰めて押えると・・・

はい！可愛らしい梅の花の出来上がり♪♪

すし兆の春に続き、別館の春をお届けしました。
その頃、別館調理場の成長株タロウちゃんは、黙々とかつら剥き。

話し掛けても集中力が途切れません。
私も成長したい！！と、ふと思った小林でした。