NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

昨日に引き続き寒空の下、おつけものを漬けているところへおじゃましてきました。曇っていて寒い中ミスおつけものは慣れた手つきでどんどん作業を進めていきます。今日は、1/4に切った白菜を塩で漬ける「白菜漬け...

今日は、平野屋を代表する【ミスおつけもの】がお漬物をつけていたのでお邪魔してきました。1日目の今日は、白菜と赤かぶらを細かく切って塩で漬ける「切り漬け」山のようにあった白菜と赤かぶらをどんどん切って....

本日、「冬がこい」がされました。「冬がこい」とは木々の枝を雪の重みから守る為に木々を保護することです。　雪が降り…降り続く雪を放置すると大変です。昔の家なんかは、戸が開かなくなります…。冬になると朝....

今日は、器の仕入れに、多治見・土岐までいってきました。多治見に「蔵珍窯」さんという窯元があって、そこで、蔵払い市があったのです。私を、ミソカスに言って、叱咤激励する佐藤先生もいらっしゃっているという....

　本日より、別館宿泊プランに新しい【冬季限定プラン】がＵＰしました。　お客様からの強いご要望を、別館調理長が遂に実現ヽ(^o^)丿　～道のりは長かったです・・・(T_T)嬉涙。　本当に嬉しい！是非皆さ...

本陣平野屋もクリスマスバージョンです。今日は、ゴールドクレストに、和風オーナメントをつけました。ちりめんのちいさなオーナメントに、心が和みます。スノーマンも玄関でお出迎え。オーナメント付けは、今年は....

　12月からＴＶで流れているＣＭ「ＪＲ東海 冬の飛騨路キャンペーン」　みなさんもう観られましたか？　もうお気付きの方もいらっしゃるかと思いますが、　３姉妹が朴葉味噌を食べているシーンは、なんと！　本陣...