NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

「今日も１日、よろしくお願いします」
そんな一言のすがすがしさと、緊張感。
本陣平野屋別館の朝食部門の朝礼は、毎朝６時３０分から始まります。
本陣平野屋の部署ごとの朝礼の中で、一番早い朝礼です。
朝食を準備する盛り付け部門・朝食をお世話するお客様係りが集まって、
その日の朝食提供の注意事項や連絡事項を、確認。
ほんの５分間の朝礼ですが、締めくくりは皆で挨拶。
本当に気持ちの良いものです。

もうひとつは、花兆庵の朝食係りの朝礼です。
６時４５分からです。
お泊りのお客様について、特にお食事の嗜好も含めての連絡報告です。
盛り付け準備係りから、内容変更の連絡もあり、欠かせない朝礼。
やはり、締めくくりは、
「本日も笑顔で。よろしくお願いします」
という挨拶です。