SUSHICHO
すし兆
一品一品丁寧に、
趣向を凝らした本格寿司。
旬の素材を活かし、経験に裏打ちされた確かな技でひと手間もふた手間もかけた、
ここでしか味わえない本格寿司処。
花兆庵1Fの「すし兆」は、ご宿泊以外のお客様でもご利用いただけます。
日本海で獲れた新鮮な魚介を中心に、富山湾でしか獲れない白海老の握り、肉厚でジューシーな椎茸の寿司、赤かぶ寿司など地の旬の食材を使った寿司などを、飛騨の地酒を楽しみながらゆっくり味わえます。
甘みのある脂がのった「飛騨牛の握り」は、大将自らが海水を煮詰めて作った自家製塩でどうぞ。
※季節によって、お寿司のネタは変わります。
＜お好きなお寿司をお選びいただけます＞
ご宿泊のお客様の夕食を「すし会席」に変更することも可能でございます。
すし兆のカウンター席もしくはテーブル席でご用意いたしますので、空き状況、料金などお気軽にお問い合わせくださいませ。
飛騨高山ならではの、ここでしか食べられないお寿司をお楽しみください。
花兆庵・別館での夕食時にオプションとしてご注文可能です。
ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。
小宴会も承ります。お気軽にご相談ください。
※お部屋へのルームサービスもございます。
