職種＆仕事内容
本陣平野屋を名実ともに
「日本一の旅館」にするために
ひとりでも多くのお客様を本陣 平野屋のファンにしたい
本陣平野屋を名実ともに
「日本一の旅館」にするために
ひとりでも多くのお客様を本陣 平野屋のファンにしたい
客室案内、料理提供等、お客様と接する時間が最も多く、旅館の柱となる業務です。
お客様は十人十色。お客様係の仕事に正解は無く、時に“慣れ”や“経験”が邪魔になることもあります。
お客様係とお客様との会話は日々の努力と勉強があってこそ成り立ちます。
お客様にお出しするお料理、高山の歴史や地理についてはもちろんのこと、お客様がお住まいのエリアについても勉強が欠かせません。本当の意味でお客様と「会話」ができるようになるには、このような「自分磨き」が欠かせないのです。お客様に誤魔化しは一切通用しないのです。
本陣平野屋のお客様情報はお客様係の細かな気づきから構築され続けています。前回お越しいただいた時のお話から、会話の準備をしてリピーターのお客様をお迎えするのもお客様係の楽しみの一つです。
本陣平野屋のお客様係は「お客様に指名されるようになってこそ一人前」と、一人でも多くのファン、リピーターを増やすために弛まぬ努力をし続けています。
このように、お客様係の仕事は決して容易いものではありませんが、とても崇高で遣り甲斐のあるものです。
正解の無いお客様相手のお仕事ですので、皆さんの着眼点を活かして活躍できる場がここにあります。
本陣平野屋を「高山の顔」とするために、私たちと一緒に真のおもてなしを追求してみませんか？
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客室案内お客様の到着時に玄関で迎え、客室まで案内し、お茶の提供や館内設備の説明を行い、細やかな心配りで満足度の高い滞在を提供する役割です。
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夕食準備食事をお客様に提供するための盛り付け確認や食器の準備、配膳の手配を行い、料理の魅力を引き立てる重要な役割です。
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お料理やお飲み物の提供お客様のリクエストに応じた飲み物の手配や、料理の温度・盛り付けを保ちつつスムーズに提供する役割を担います。
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ご夕食片付け・朝食準備夕食の片づけでは、使用済みの食器を手際よく回収し、客室や食事処を清潔に整え、翌朝の準備に備えます。
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14：00出勤・朝礼にてお客様の
宿泊内容や履歴を確認当日予定表を読んで、各自の担当するお客様の情報を皆で確認します。
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14：30チェックイン準備
お抹茶セット・おしぼりの用意のほか、客室に不備が無いか最終確認をします。
1部屋5分程度、1人2～3部屋担当します。 -
15：00チェックイン開始・
ご夕食の準備開始お客様のご到着に合わせて随時お部屋へご案内。
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16：00交代で休憩（夕食）
社員食堂では、250円で日替わりメニューを食べられます。
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17：30夕食の最終準備
当日のお品書きの内容を再確認します。
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18：00ご夕食開始
お料理説明やお飲み物のご注文対応をします。
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20：00ご夕食のお片付け・
ご朝食の準備空いた時間にご夕食のお片付けや、ご朝食の準備をします。
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21：00お客様情報の記入・入力
お客様とのやり取りの中で、次回ご来館の際にお役に立てそうな情報を記録しておきます。
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22：00終礼・退勤
お疲れ様でした！
出来るようになりお互いが休みが取りやすくなります
現場の業務を一通り経験させる「ジョブローテーション制度」
ジョブローテーション期間中は、お客様係やフロント、売店まで、現場のあらゆる仕事を任されます。
大切なのは、さまざまな業務を経験して「仕事のつながり」の大切さを学ぶことです。
“点”である仕事は、一つひとつがつながり、“線”になって初めて完成する。
自分がいま行っている仕事が何に影響し、どういう効果をもたらすかについて理解を深めていきます。
そこが分かれば、仲間を思いやる「お互いさま」の精神も自然と湧いてきます。
社員個々の力の「和」が「協力・結束・調和」という企業としての力を生みます。
お客様係の制服は着物です。
夏は清涼感と優しさを感じられる水色にピンクの帯を。
冬は、落ち着いた色の着物です。
着付の指導も致しますので、ご安心ください。
