NEWS飛騨高山から本陣平野屋便り

いつも本陣平野屋のブログをご覧頂いている皆さま
ありがとうございます
予約販売課の河村です

本日は、花兆庵の献立勉強会へ参加しました
メンバーは、女将さんはじめ、調理場さん、フロントスタッフ、予約スタッフ、お客様係さん

今回は、平野屋スタッフの中でも、ぼっち仲間のK統括部長が同席、久々です　笑笑
ちなみに、本日のお客様係は、初参加の〝Zさん〟！！
勉強会に参加出来るコトを楽しみにしていたとの事です　(*ﾟ▽ﾟ*)

毎月、提供する料理が変わる本陣平野屋
料理長の思いの詰まった料理を、しっかりお客様に伝えて、お召し上がり頂く！！
その為に、毎月、実際に食事をしてみて、献立を学びます　_φ(･_･
また、ここではネタばれ出来ませんが・・・　(￣b￣)ｼｰｯ!
今月は、少し難しい食材の説明に悪戦苦闘・・・　(´+ω+｀)　笑笑

料理長（右上）もK統括部長（左奥）も、3人とも、肉を焼く瞬間が一番嬉しそうな表情でした
調理場さんも、全体のボリュームや盛り付け、味付けの流れ等々を確認出来たりと・・・
部署間で意見交換も出来て、有意義な時間が過ぎていきます　(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

6月の献立も、梅雨の憂鬱な気分を吹き飛ばす、料理長の気遣いが感じられる品々です！！
来月も皆様、是非、お料理を楽しみにお越し下さいませ